Mariusz Lewandowski
Zuppa di Pollo e Riso Selvatico Deliziosa: Un Pasto Nutriente e Saziente per le Serate Fresche
Questa gustosa e riscaldante zuppa unisce pollo tenero, riso selvatico leggermente nocciolato e un misto di verdure in un brodo ricco e saporito. Perfetta per le serate accoglienti, questo piatto sazia sicuramente le vostre voglie e vi scalderà dall’interno.
Ingredienti:
– 1 tazza di riso selvatico non cotto, sciacquato
– 450 g di petti di pollo senza pelle e disossati
– 1 cipolla media, tritata
– 3 spicchi d’aglio, tritati
– 3 carote medie, pelate e affettate
– 3 gambi di sedano, affettati
– 1,9 litri di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
– 240 ml di panna fresca
– 3 cucchiai di burro
– 30 g di farina
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di rosmarino secco
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
Passaggio 1: Cucinare il Riso Selvatico
1. Portate 950 ml d’acqua a ebollizione in una pentola media.
2. Aggiungete il riso selvatico sciacquato, abbassate il fuoco, coprite e lasciate sobbollire per circa 45 minuti, o finché il riso non è tenero. Scolate l’acqua in eccesso e tenete da parte.
Passaggio 2: Cucinare il Pollo
1. Mentre il riso cuoce, mettete i petti di pollo in una pentola grande e copriteli d’acqua.
2. Portate a ebollizione, quindi riducete il fuoco e cuocete per circa 20 minuti, o finché il pollo non è completamente cotto.
3. Togliete il pollo dalla pentola, lasciatelo raffreddare leggermente, poi sfilacciatelo con due forchette. Tenete da parte.
Passaggio 3: Preparare la Base della Zuppa
1. Nella pentola grande utilizzata per cuocere il pollo, fate sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungete la cipolla tritata e l’aglio, cuocendo finché la cipolla non diventa traslucida e profumata.
3. Unite la farina e cuocete per altri 1-2 minuti, creando un roux.
Passaggio 4: Unire gli Ingredienti
1. Versate gradualmente il brodo di pollo, mescolando continuamente per evitare grumi.
2. Aggiungete le carote affettate, il sedano, il timo e il rosmarino alla pentola.
3. Portate il composto a ebollizione, poi riducete il fuoco e cuocete per circa 15 minuti, o finché le verdure non sono tenere.
Passaggio 5: Tocchi Finali
1. Mescolate il riso selvatico cotto e il pollo sfilacciato.
2. Versate la panna fresca, mescolando bene per amalgamare.
3. Aggiustate di sale e pepe.
4. Lasciate sobbollire la zuppa per altri 5-10 minuti per far fondere i sapori.
Passaggio 6: Servire e Gustare
1. Sistemate la zuppa nelle ciotole e guarnite con il prezzemolo fresco tritato.
2. Servite caldo e godetevi un pasto nutriente e saziante perfetto per qualsiasi serata fresca.
Questa Deliziosa Zuppa di Pollo e Riso Selvatico è un incantevole mix di ingredienti genuini, che la rende un piatto delizioso e nutriente per voi e i vostri cari.
