John Washington
Mici marinade în lămâie și mentă
Această mâncare delicioasă, Mici marinade în lămâie și mentă, combină aromele proaspete ale lămâii și prospețimea mentolată a mătăciunii pentru a crea o mâncare suculentă și aromatică de miel care va încânta papilele gustative. Perfectă pentru o cină specială sau un deliciu de weekend, aceste mici de miel sunt menite să impresioneze.
Ingrediente:
#Pentru Marinadă:
– 1/4 cană frunze proaspete de mentă, tocate fin
– 1/4 cană suc proaspăt de lămâie
– 2 linguri ulei de măsline
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță sare
– 1/2 linguriță piper negru
– 1 lingură miere
#Pentru Mici:
– 8 mici de miel (aproximativ 2,5 cm grosime)
– Frunze de mentă suplimentare pentru garnitură (opțional)
– Felii de lămâie pentru servire (opțional)
Instrucțiuni:
#Pregătire:
1. Pregătiți Marinada:
– Într-un bol mediu, combinați frunzele proaspete de mentă, sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, sarea, piperul și mierea. Amestecați bine până când toate ingredientele se integrează complet pentru a forma o marinada.
2. Marnați Micii:
– Așezați micii de miel într-o pungă de plastic rezistentă la închidere sau într-un vas mai mic. Turnați marinada peste mici, asigurându-vă că sunt bine acoperiți. Închideți punga sau acoperiți vasul, apoi refrigerați timp de cel puțin 2 ore, ideal peste noapte, pentru a permite aromelor să se infuzeze.
#Gătire:
3. Preîncălziți și Gătiți:
– Preîncălziți grătarul sau tigaia de grătar la foc mediu-ridicat. De asemenea, puteți folosi cuptorul grill ca alternativă.
– Scoateți micii de miel din marinadă și lăsați-i să ajungă la temperatura camerei timp de aproximativ 15-20 de minute înainte de gătire.
– Gătiți micii de miel timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte pentru un grad mediu-rare, sau ajustați timpul conform nivelului dorit de coacere. Dacă folosiți cuptorul grill, așezați micii de miel pe o tavă pentru grill și grătarți-i la aproximativ 10 cm distanță de sursa de căldură.
4. Lăsați Carnea să se Odihnească:
– Odată ce sunt gătiți, transferați micii de miel pe un platou de servire și lăsați-i să se odihnească timp de aproximativ 5 minute. Acest lucru ajută sucul să se redistribuie în carne, asigurând o mușcătură suculentă și plină de aromă.
#Servire:
5. Garnisiți și Serviți:
– Garnisiți micii de miel cu frunze proaspete de mentă și felii de lămâie, dacă doriți. Serviți imediat și acompaniați de un fel de mâncare la alegere.
Bucurați-vă de delicioșii și aromatii Mici marinade în lămâie și mentă!
