Mariusz Lewandowski
Fettuccine Alfredo Cuorioso con Pollo Tenero
Questo piatto delizioso è un classico preferito italo-americano, abbinando una ricca e cremosa salsa Alfredo con fettuccine perfettamente cotte e petto di pollo tenero. È un pasto confortante perfetto per cene in famiglia o incontri informali.
Ingredienti:
Per il Pollo:
2 petti di pollo disossati e senza pelle
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di spezie italiane
2 cucchiai di olio d’oliva
Per la Salsa Alfredo:
1 tazza di panna fresca
1/2 tazza di burro non salato
1 1/2 tazze di formaggio Parmigiano grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
Sale e pepe q.b.
Per le Fettuccine:
340 g di pasta fettuccine
* 1 cucchiaio di sale (per l’acqua della pasta)
Istruzioni:
1. Preparare il Pollo:
1. Insaporire i petti di pollo con sale, pepe e spezie italiane.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio-alto.
3. Aggiungere i petti di pollo nella padella e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, o finché il pollo è dorato e cotto.
4. Rimuovere il pollo dalla padella e metterlo da parte. Una volta raffreddato leggermente, tagliare il pollo a strisce.
2. Preparare la Salsa Alfredo:
1. Nella stessa padella, far sciogliere il burro a fuoco medio.
2. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto finché profumato.
3. Versare la panna fresca e portare il composto ad ebollizione.
4. Mescolare gradualmente il formaggio Parmigiano fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
5. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
3. Cucinare le Fettuccine:
1. In una pentola grande, portare l’acqua a ebollizione e aggiungere 1 cucchiaio di sale.
2. Cuocere le fettuccine secondo le istruzioni sulla confezione fino a cottura al dente.
3. Scolare la pasta e rimetterla nella pentola.
4. Unire e Servire:
1. Aggiungere la salsa Alfredo nella pentola con la pasta e mescolare per rivestire uniformemente gli spaghetti.
2. Aggiungere il pollo a strisce alla pasta e mescolare delicatamente.
3. Servire immediatamente e godere!
