Sățiosul Fettuccine Alfredo cu Usturoi și Ierburi Aromatice și Spanac Proaspăt

Tocană cremoasă de fettuccine Alfredo cu usturoi și ierburi proaspete, cu spanac proaspăt

Această tocană cremoasă și delicioasă de fettuccine Alfredo este îmbogățită cu arome bogate de usturoi și un amestec de ierburi proaspete. Spanacul proaspăt adaugă nu doar o culoare vibrantă, ci și o note de prospețime, făcând din acest preparat o combinație perfectă între confort și nutriție. Este o rețetă ideală pentru o cină de familie relaxantă sau o masă elegantă și ușor de pregătit pentru oaspeți.

Ingrediente:
– 340 g paste fettuccine
– 3 linguri unt nesărat
– 4 căței de usturoi, mărunțiți
– 240 ml smântână lichidă
– 240 ml brânză Parmezan rasă
– 1/2 linguriță piper negru
– 1/2 linguriță sare
– 60 ml pătrunjel proaspăt tocat
– 60 ml busuioc proaspăt tocat
– 3 cani spanac proaspăt
– Opțional: brânză Parmezan suplimentară pentru garnisit

Instrucțiuni:

1. Pregătiți pastele:
– Adăugați pastele intr-o oală mare cu apă sărată care fierbe.
– Gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente.
– Scurgeți pastele, păstrând aproximativ 120 ml de apa în care au fiert pastele pentru a o folosi ulterior.

2. Pregătiți sosul Alfredo:
– Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu.
– Adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 1-2 minute, până devine aromat dar fără a se înroși.
– Turnați smântâna lichidă și lăsați amestecul să dea în clocot.

3. Adăugați brânza și ierburile:
– Amestecați treptat brânza Parmezan rasă până se topește complet și sosul devine cremos.
– Condimentați cu piper negru și sare.
– Adăugați pătrunjelul și busuiocul tocate, permițând aromelor lor să se amestece în sos.

4. Amestecați pastele și sosul:
– Adăugați pastele gătite în tigaie, amestecându-le pentru a le acoperi uniform cu sosul Alfredo.
– Dacă sosul este prea gros, adăugați puțină apa rezervată în care au fiert pastele, treptat, până când obțineți consistența dorită.

5. Adăugați spanacul:
– Amestecați ușor spanacul proaspăt, permițându-i să se înmoaie ușor datorită căldurii pastelor.

6. Serviți fierbinte:
– Serviți imediat Tocană cremoasă de fettuccine Alfredo cu usturoi și ierburi proaspete.
– Opțional, puteți garnisi cu brânză Parmezan suplimentară rasă și puțin pătrunjel tocat.

Bucurați-vă de acest preparat reconfortant și plin de arome alături de o felie de pâine usturoiată crocantă sau o salată verde proaspătă.