Karol Smith
Pasta Alfredo al Pollo Cremosa: Un Piatto Delizioso di Comfort e Sapori Ricchi
La Pasta Alfredo al Pollo Cremosa è un piatto classico e confortante perfetto per ogni occasione speciale o serata tranquilla. Questa ricetta unisce pollo tenero e succulento, una salsa Alfredo ricca e vellutata fatta con formaggio Parmigiano e pasta cotta alla perfezione. La perfetta combinazione di sapori crea un pasto delizioso che sicuramente piacerà a tutti.
Ingredienti:
Per il Pollo:
– 2 petti di pollo disossati e senza pelle
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
– 1 cucchiaino di spezie italiane
– Sale e pepe q.b.
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Per la Salsa Alfredo:
– 4 cucchiai di burro non salato
– 4 spicchi d’aglio, tritati
– 2 tazze di panna
– 1 tazza di Parmigiano grattugiato fresco
– Sale e pepe q.b.
– Pizzico di noce moscata (opzionale per un sapore extra)
Per la Pasta:
– 340 grammi di pasta fettuccine
– 2 cucchiai di sale (per l’acqua della pasta)
Guarnizione:
– Prezzemolo fresco tritato
– Parmigiano extra
Istruzioni:
1. Preparare il Pollo:
1. Tamponare i petti di pollo con carta assorbente. Condire entrambi i lati con aglio in polvere, cipolla in polvere, spezie italiane e un pizzico di sale e pepe.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i petti di pollo e cuocere per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando sono completamente cotti (la temperatura interna dovrebbe raggiungere 74°C).
3. Rimuovere il pollo dalla padella e lasciarlo riposare qualche minuto prima di affettarlo a strisce sottili.
2. Cucinare la Pasta:
1. Mentre il pollo cuoce, portare a ebollizione una grande pentola d’acqua salata. Aggiungere la pasta fettuccine e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando è al dente.
2. Scolare la pasta, conservando circa 120 ml dell’acqua di cottura.
3. Preparare la Salsa Alfredo:
1. Nella stessa padella usata per il pollo, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e farlo soffriggere fino a quando è profumato (circa 1 minuto).
2. Aggiungere la panna e portare a sobbollire. Ridurre il fuoco, aggiungere il Parmigiano grattugiato e mescolare finché non si scioglie e la salsa risulta liscia. Regolare di sale, pepe e aggiungere un pizzico di noce moscata se desiderato.
3. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungere un po’ dell’acqua di cottura della pasta fino a ottenere la consistenza desiderata.
4. Combinare e Servire:
1. Aggiungere la pasta cotta nella padella con la salsa Alfredo, mescolando per rivestire la pasta uniformemente.
2. Disporre il pollo affettato sopra e mescolare delicatamente.
3. Servire la Pasta Alfredo al Pollo cremosa calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato e Parmigiano extra.
Goditi la tua deliziosa Pasta Alfredo al Pollo cremosa come un pasto ricco e confortante che sicuramente ti soddisferà!
