Ouă umplute delicioase: Un aperitiv clasic cu o notă acră

Ouă umplute delicioase: Un aperitiv clasic cu o notă acră

Ouăle umplute sunt un clasic atemporal care împodobește masa la multe adunări, de la picnicuri în familie până la cine festive. Aceste delicii se mândresc cu un umplut cremos și acru așezat în albușuri de ou fierte perfect. Ușor de pregătit și delicioase de mâncat, ouăle umplute sigur vor încânta orice mulțime.

Ingrediente:

• 6 ouă mari
• 2 linguri de maioneză
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1 linguriță de oțet alb
• 1/4 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• Paprika, pentru decor
• Ciuperci proaspete tocate, pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Fierbeți ouăle: Puneți ouăle într-un singur strat într-o cratiță și acoperiți-le cu apă. Duceți la fierbere la foc mare. Odată ce a început să fiarbă, îndepărtați cratița de pe foc și acoperiți cu un capac. Lăsați ouăle să stea în apa caldă timp de 10-12 minute.
2. Răciți ouăle: Transferați ouăle într-un bol cu apă și gheață pentru a le răci complet. Acest lucru va face mai ușor decojirea lor.
3. Decojiți ouăle: Ciocăniți ușor fiecare ou pe o suprafață dură pentru a sparge coaja, apoi decojiți-le sub apă rece curgătoare. Tăiați ouăle pe jumătate pe lungime și îndepărtați cu grijă gălbenușurile.
4. Pregătiți umplutura: Puneți gălbenușurile de ou într-un bol și zdrobiți-le cu o furculiță până devin onctuoase. Adăugați maioneza, muștarul Dijon, oțetul, sarea și piperul. Amestecați până obțineți o compoziție omogenă și cremoasă.
5. Umpleți albușurile: Puneți cu lingura sau căpăceașul amestecul de gălbenuș înapoi în jumătățile de albuș de ou. Fiți generos cu umplutura pentru cea mai bună aromă în fiecare înghițitură.
6. Decorați și serviți: Presărați ouăle umplute cu puțină paprika și, dacă doriți, presărați puțină ceapă verde proaspăt tocată. Aranjați-le frumos pe un platou și serviți imediat sau păstrați-le în frigider până sunt necesare.

Bucurați-vă de ouăle umplute delicioase – aperitivul perfect pentru orice ocazie!