Seweryn Dominsky
Pizza al Pepperoni Stile New York: Un Autentico e Gustoso Piacere
La Pizza al Pepperoni Stile New York è un piatto iconico che cattura l’essenza della classica pizza americana. Conosciuta per la sua crosta sottile e croccante e per gli abbondanti strati di pepperoni speziati, questa pizza è un vero piacere per gli amanti del cibo ovunque. La combinazione perfetta di una leggera croccantezza della crosta, formaggio fuso filante e il sapore leggermente piccante e affumicato del pepperoni rende questa pizza irresistibile.
Ingredienti:
– 1 impasto per pizza (acquistato o fatto in casa)
– 1 tazza di salsa marinara o per pizza
– 2 tazze di mozzarella grattugiata
– 1 tazza di pepperoni affettati
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di farina di mais (per insaporire)
– Foglie di basilico fresco (opzionale, per guarnire)
– Peperoncino rosso tritato (opzionale, per guarnire)
Istruzioni:
1. Preriscaldare il Forno:
– Preriscaldate il forno a 475°F (245°C). Se usate una pietra refrattaria per pizza, mettetela in forno mentre si scalda per farla diventare calda.
2. Preparare l’Impasto:
– Su una superficie pulita, cospargete un po’ di farina e stendete l’impasto per pizza fino a formare un cerchio di 14 pollici. La crosta dovrebbe essere sottile ma leggermente più spessa ai bordi.
3. Preparare il Paddle per la Pizza:
– Spolverate leggermente un paddle per pizza (o una teglia piatta) con farina di mais per evitare che l’impasto si attacchi e per dare alla pizza una piacevole croccantezza sotto.
4. Comporre la Pizza:
– Trasferite l’impasto steso sul paddle per pizza. Spennellate i bordi con un po’ di olio d’oliva.
– Spalmate uno strato sottile di salsa marinara o per pizza uniformemente sull’impasto, lasciando circa 1 pollice attorno ai bordi per la crosta.
– Cospargete uniformemente il formaggio mozzarella grattugiato sulla salsa.
– Disponete le fette di pepperoni sulla superficie del formaggio.
5. Cuocere la Pizza:
– Fate scivolare la pizza assemblata sulla pietra per pizza preriscaldata in forno.
– Cuocete per 10-12 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio bolle e diventa leggermente dorato.
6. Ultimare e Servire:
– Sfornate la pizza e lasciatela raffreddare per alcuni minuti su una griglia per evitare che la crosta diventi molle.
– Per un tocco extra di sapore, guarnite con foglie di basilico fresco e spolverate con peperoncino rosso tritato se desiderato.
– Tagliate a fette e servite caldo.
Godetevi la deliziosa Pizza al Pepperoni Stile New York!
