Dovlecei și gnocchi la grătar cu sos de parmezan și ierburi
Această delicioasă rețetă combină aromele bogate ale dovleceilor la grătar și a gnocchi-ului pufoși, toate amestecate într-un sos delicios de parmezan și ierburi. Este o masă perfectă pentru orice ocazie, integrând legume proaspete și gnocchi reconfortant într-un platou armonios și plin de gust.
### Ingrediente ###
– 2 dovlecei medii, tăiați rondele
– 450 grame de gnocchi cumpărați sau făcuți în casă
– 3 linguri de ulei de măsline, divizate
– 3 căței de usturoi, mărunțiți
– 240 ml cremă de brânză
– 100 grame parmezan ras
– 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
– 1 lingură busuioc proaspăt tocat
– Sare și piper după gust
### Instrucțiuni ###
1. Pregătiți dovleceii:
– Încălziți grătarul la foc mediu-ridicat.
– Pensați feliile de dovlecei cu 1 lingură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper.
– Grătarți dovleceii timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte până când devin moi și au marcaje frumoase de grătar.
– Scoateți de pe grătar și puneți deoparte.
2. Gătiți gnocchi-ul:
– Pregătiți o oală mare cu apă sărată, lăsați să fiarbă.
– Adăugați gnocchi-ul și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei până când acestea plutesc la suprafață.
– Scurgeți gnocchi-ul și puneți-l deoparte.
3. Preparați sosul de parmezan și ierburi:
– Într-o tigaie mare, încălziți cele 2 linguri rămase de ulei de măsline la foc mediu.
– Adăugați usturoiul mărunțit și căliți timp de aproximativ 1 minut, până devine aromat.
– Adăugați crema de brânză și lăsați să dea în clocot.
– Încorporați treptat parmezanul ras până când sosul devine neted și cremos.
– Adăugați pătrunjelul și busuiocul proaspete, condimentați cu sare și piper după gust.
4. Combinare și servire:
– Adăugați dovleceii la grătar și gnocchi-ul în tigaia cu sosul de parmezan și ierburi.
– Amestecați ușor totul pentru a acoperi gnocchi-ul și dovleceii cu sos.
– Serviți imediat, garnisit cu ierburi proaspete și parmezan, dacă doriți.
The source of the article is from the blog karacasanime.com.ve