John Washington
Petti di Pollo alla Griglia al Limone e Aglio
Questa pietanza è una succulenta e saporita ricetta di pollo alla griglia che è semplice da preparare e estremamente soddisfacente. Marinati in un’aromatica miscela di limone e aglio, i petti di pollo vengono cotti alla perfezione sulla griglia, garantendo che siano succulenti all’interno e con una bella crosticina all’esterno. Perfetti per un barbecue estivo o una cena leggera tra settimana, questa ricetta sicuramente diventerà la preferita di casa.
Ingredienti:
- 4 petti di pollo disossati e senza pelle
- 2 limoni (succo e scorza)
- 4 spicchi d’aglio, tritati
- 60 ml di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di foglie di timo fresco
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- Prezzemolo fresco per guarnire (opzionale)
Istruzioni:
- Preparare la Marinata:
In una ciotola media, mescolare insieme il succo di limone, la scorza di limone, l’aglio tritato, l’olio d’oliva, le foglie di timo, il sale e il pepe nero. - Marinare il Pollo:
Mettere i petti di pollo in un grande sacchetto ermetico o in una pirofila bassa. Versare la marinata sul pollo, facendo in modo che ogni petto sia ben ricoperto. Chiudere il sacchetto o coprire la pirofila con della pellicola trasparente. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti, ma preferibilmente 2-4 ore per il miglior sapore. - Preriscaldare la Griglia:
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto. Spennellare le griglie con un po’ di olio per evitare che il pollo si attacchi. - Cuocere il Pollo sulla Griglia:
Togliere i petti di pollo dalla marinata, scuotendo l’eccesso. Metterli sulla griglia calda e cuocere per circa 6-7 minuti per lato, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 75°C e i succhi del pollo diventano trasparenti. - Far Riposare e Servire:
Lasciare riposare il pollo per alcuni minuti dopo la cottura per far ridistribuire i succhi. Guarnire con il prezzemolo fresco se desiderato e servire caldo.
Goditi i petti di pollo alla griglia al limone e aglio con il contorno che preferisci, come verdure grigliate, un’insalata fresca o una generosa porzione di purè di patate.
