Joe Roshkovsky
Salată Suculentă de Pui Grătar cu Dressing Acrișor de Lime în Stil Sud-Vestic
Această Salată de Pui în Stil Sud-Vestic este o combinație delicioasă de arome și texturi, îmbinând puiul marinat și grătar cu legume crocante și un dressing acrișor de lime. Este perfectă pentru o cină ușoară sau consistentă, oferind o masă satisfăcătoare și sănătoasă, bogată în proteine și plină de arome vibrante.
Ingrediente:
Pentru Puiul în Stil Sud-Vestic la Grătar ###
– 2 piepturi de pui fără os și fără piele
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură suc de lime
– 1 linguriță chilipowder
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță paprika afumată
– 1/2 linguriță praf de usturoi
– 1/2 linguriță praf de ceapă
– Sare și piper, după gust
Pentru Salată ###
– 4 căni de verdeață mixtă (cum ar fi salată romanească, spanac și rucola)
– 1 cană roșii cherry, tăiate în jumătate
– 1 cană fasole neagră la conservă, clătită și scursă
– 1 cană boabe de porumb (proaspete, congelate sau la conservă)
– 1 avocado, tăiat cubulețe
– 1/4 cană ceapă roșie, tăiată feliuțe
– 1/4 cană brânză cheddar rasă (opțional)
– Cilantro proaspăt, tocat (pentru decor)
Pentru Dressingul Acrișor de Lime ###
– 1/4 cană ulei de măsline
– 3 linguri suc de lime
– 1 lingură miere
– 1 linguriță muștar Dijon
– 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Marinați Puiul: Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lime, chilipowder, chimenul măcinat, paprika afumată, praf de usturoi, praf de ceapă, sare și piper. Puneți piepturile de pui într-un sac plastic ermetic sau într-un vas mai larg și turnați marinada peste ele. Închideți ermetic sau acoperiți și lăsați la frigider cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore.
2. Grătarul Puiului: Încălziți grătarul la foc mediu. Scoateți puiul din marinadă și grătarți-l timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până este complet gătit (temperatura internă de 74°C). Lăsați puiul să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia în fâșii subțiri.
3. Pregătiți Dressingul: Într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline, sucul de lime, mierea, muștarul Dijon, usturoiul tocat, sarea, și piperul până se omogenizează bine.
4. Asamblați Salata: Într-un bol mare pentru salată, combinați verdeața mixtă, roșiile cherry, fasolea neagră, boabele de porumb, avocado-ul și ceapa roșie.
5. Adăugați Puiul și Dressingul: Acoperiți salata cu fâșii de pui la grătar și stropiți cu dressingul acrișor de lime. Amestecați ușor.
6. Decorați și Serviți: Presărați brânză cheddar rasă (dacă folosiți) și cilantro proaspăt. Serviți imediat.
Bucurați-vă de această salată succulentă și plină de savoare în stil sud-vestic, perfectă pentru orice ocazie!
