John Washington
Frango de Casamento: Uma Receita de Frango Assado com Ervas e Cítricos
O Frango de Casamento é um prato delicioso e saboroso que muitas vezes é considerado um caminho para o coração de alguém. Esta receita de frango assado é infundida com ervas frescas e cítricos, criando uma refeição úmida e macia, perfeita para ocasiões especiais ou um reconfortante jantar em família. A combinação de alho, limão e alecrim dá ao frango um belo sabor aromático que é suculento e irresistível.
Esta receita tem uma história encantadora – acredita-se que fazer este prato para seu parceiro(a) pode levar a um pedido de casamento. Se isso é verdade ou não, este prato de frango é, sem dúvida, um vencedor na cozinha.
Ingredientes:
– 1 frango inteiro (cerca de 4 libras)
– 1/2 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
– 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
– 1 colher de sopa de sal kosher
– 1 colher de chá de pimenta do reino moída na hora
– 3 colheres de chá de alho picado (cerca de 3 dentes)
– 1 limão, cortado ao meio
– 1 ramo de alecrim fresco
– 1 ramo de tomilho fresco
– 1 cabeça de alho, cortada ao meio transversalmente
– 1 cebola grande, fatiada
– 1 xícara de caldo de galinha
Instruções:
1. Pré-aqueça o Forno:
Pré-aqueça seu forno a 200°C.
2. Prepare o Frango:
Enxágue bem o frango em água fria e seque com papel toalha. Remova qualquer miudezas da cavidade.
3. Marine o Frango:
Em uma tigela, combine o suco de limão fresco, azeite de oliva, sal kosher, pimenta do reino moída na hora e alho picado. Misture bem.
4. Aplique a Marinada:
Coloque o frango em uma assadeira grande. Despeje a mistura de limão por cima do frango, por dentro e por fora. Certifique-se de que o frango esteja completamente coberto.
5. Recheie o Frango:
Recheie a cavidade do frango com as metades de limão, alecrim fresco, tomilho fresco e a cabeça de alho dividida. Espalhe as cebolas fatiadas ao redor do frango na assadeira.
6. Asse o Frango:
Despeje o caldo de galinha no fundo da assadeira. Asse o frango no forno preaquecido por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que os sucos estejam claros quando você corta entre a coxa e a sobrecoxa. A temperatura interna deve atingir 74°C na parte mais grossa da coxa.
7. Deixe o Frango Descansar:
Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos.
8. Corte e Sirva:
Corte o frango e sirva com as cebolas assadas e os sucos cítricos da assadeira. Este prato combina bem com legumes assados, uma salada fresca ou purê de batatas cremoso. Aproveite os sabores deliciosos com seu amado(a)!
O Frango de Casamento não é apenas delicioso, mas também uma forma sincera de compartilhar uma refeição rica em tradição e sabor. Aproveite fazer e servir este prato especial!
