John Washington
Frittata cu Cartofi și Spanac: O Delicatesă Sățioasă pentru Brunch
Această Frittata cu Cartofi și Spanac este un preparat perfect pentru un brunch de weekend sau o cină ușoară. Combină cartofi moi, spanac proaspăt și un amestec de brânzeturi, fiind în același timp nutritivă și extrem de satisfăcătoare. Este un preparat complet, ușor de pregătit și plin de savoare.
Ingrediente:
Pentru frittata:
– 4 cartofi medii, curățați și tăiați felii subțiri
– 1 lingură de ulei de măsline
– 1 ceapă mică, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 4 căni de spanac proaspăt, tocat
– 8 ouă mari
– 1/2 cană de lapte
– 1/2 cană de brânză Parmezan rasă
– 1/2 cană de brânză mozzarella rasă
– 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
– Sare și piper după gust
Pentru garnitură:
– Pătrunjel proaspăt tocat
– Brânză Parmezan rasă
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul:
Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
2. Pregătiți cartofii:
Într-o tigaie mare care poate fi introdusă în cuptor, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați cartofii feliați și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când, până când cartofii sunt moi și ușor rumeniți.
3. Căliți aromele:
Adăugați ceapa tocată și usturoiul mărunțit în tigaie cu cartofii. Gătiți timp de încă 3-4 minute sau până când ceapa devine translucidă și aromată.
4. Lăsați spanacul:
Adăugați spanacul tocat în tigaie și gătiți timp de 1-2 minute, până când spanacul este lăsat și excesul de umiditate s-a evaporat.
5. Bateți amestecul de ouă:
Într-un bol mare, spargeți ouăle și bateți-le împreună cu laptele, brânza Parmezan rasă, brânza mozzarella rasă, nucșoara măcinată, sare și piper.
6. Combinați și gătiți:
Turnați amestecul de ou peste amestecul de cartofi și spanac din tigaie. Folosiți o spatulă pentru a amesteca ușor și pentru a combina ingredientele, asigurându-vă că totul este distribuit uniform. Gătiți pe aragaz timp de aproximativ 2-3 minute, până când marginile încep să se întărească.
7. Coaceți frittata:
Transferați tigaia în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 20-25 de minute, sau până când frittata este complet coaptă și ușor aurie deasupra. Puteți verifica gătirea introducând un cuțit în centru; acesta ar trebui să iasă curat.
8. Răcire și servire:
Permiteți frittatei să se răcească câteva minute înainte de a tăia. Garnisiți cu pătrunjel proaspăt tocat și cu puțină brânză Parmezan rasă. Serviți cald sau la temperatura camerei.
Bucurați-vă de Frittata cu Cartofi și Spanac alături de o salată sau de puțin pâine crocantă pentru o masă completă și delicioasă!
