Seweryn Dominsky
Ciorbă caldă de pui și orez sălbatic: un aliment reconfortant pentru iarna
Căutați o masă confortabilă care să vă țină de cald în lunile reci? Această Ciorbă de Pui și Orez Sălbatic este alegerea perfectă. Plină de pui fraged, orez sălbatic cu aromă de nuci și un amestec de legume, este un fel de mâncare hrănitor care oferă arome robuste în fiecare lingură. Această supă nu este doar delicioasă, ci și ușor de pregătit, fiind o opțiune excelentă pentru cinele de săptămână sau duminicile leneșe.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată cubulețe
– 2 căței de usturoi, tocați mărunt
– 3 tije de țelină, tocate cubulețe
– 3 morcovi, tocați cubulețe
– 6 căni de supă de pui
– 1 cană de orez sălbatic, spălat
– 2 căni de pui fiert, dezmembrat (preferabil pui la rotisor)
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță busuioc uscat
– Sare și piper după gust
– 1 cană smântână grasă (opțional pentru o supă mai cremoasă)
– 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat (opțional)
Instrucțiuni:
1. Căliți uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul, țelina și morcovii. Căliți timp de aproximativ 5-7 minute, până legumele s-au înmuiat.
2. Adăugați supa de pui în oală. Amestecați orezul sălbatic spălat. Duceți la fierbere, apoi reduși focul și lăsați să fiarbă înăbușit timp de 30-40 de minute, sau până când orezul este fraged.
3. Adăugați puiul fiert și dezmembrat în oală. Condimentați cu cimbru uscat, busuioc uscat, sare și piper. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de încă 10 minute pentru a lăsa aromele să se combine.
4. Dacă preferați o supă mai cremoasă, amestecați în smântână grasă și încălziți timp de încă 5 minute, dar fără a o lăsa să fiarbă.
5. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar. Ornați cu pătrunjel proaspăt, dacă doriți.
Serviți fierbinte cu pâine crocantă sau biscuiți alături. Bucurați-vă de această supă reconfortantă și hrănitoare ca o masă perfectă pentru a vă încălzi din interior!
