Magusa kartuli ja naadi salat tangy mesi-laimikastmes

2024-07-24
Sweet Potato and Watercress Salad with Tangy Honey-Lime Dressing

Magusa bataadi ja naeri salat vürtsika mesi-laimikastmega

See võluv Magusa bataadi ja naeri salat ühendab röstitud magusa bataadi maalähedase magususe värskendava, piprase naeri maitsega. Kvinoaga lisatakse rahuldav tekstuur, samal ajal kui vürtsikas mesi-laimikaste ühendab kõik üheks värskendavaks ja toitvaks eineks.

Koostisosad

Salati jaoks:
– 2 suurt magusat bataati, kooritud ja tükeldatud
– 2 supilusikatäit oliiviõli
– Soola ja pipart maitse järgi
– 4 tassi naeri, pestud ja tükeldatud
– 1 tass keedetud kvinoat
– 1/2 tassi murendatud fetajuustu
– 1/4 tassi hakitud pekaani- või sarapuupähkleid

Kastme jaoks:
– 3 supilusikatäit oliiviõli
– 2 supilusikatäit mett
– 1 supilusikatäis laimimahla
– 1 tl Dijoni sinepit
– 1 küüslauguküüs, hakitud
– Soola ja pipart maitse järgi

Juhised

1. Ahju eelsoojendamine: Eelsoojenda ahi temperatuurini 200°C.

2. Rösti magusad bataadid: Aseta tükeldatud magusad bataadid ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Sega need ühtlaselt kokku. Rösti eelsoojendatud ahjus 20-25 minutit või kuni bataaditükid on pehmed ja kuldpruunid, segades neid poole vahetuse ajal. Eemalda ahi ning lase veidi jahtuda.

3. Valmista kaste: Väikses kausis sega kokku oliiviõli, mesi, laimimahl, Dijoni sinep, hakitud küüslauk, sool ja pipar, kuni saad ühtlase segu. Vajadusel kohanda maitset.

4. Koosta salat: Suures serveerimiskaussis sega kokku röstitud magusad bataadid, naerilehed, keedetud kvinoa, murendatud fetajuust ja hakitud pähklid.

5. Kate salat: Nirista kaste salatile ning sega õrnalt, tagades, et kõik koostisosad oleksid ühtlaselt kaetud.

6. Serveeri: Serveeri kohe kui kerge pearoog või lisandina. Naudi maitsvate maitsete ja tekstuuride harmoonilist sulandumist!

Don't Miss

Hearty Pumpkin Apple Soup: A Cozy Autumn Delight

Südamlik kõrvitsa-õuna supp: hubane sügises rõõm

Terav Kõrvitsa-Õunasupp: Hubane Sügisesine Nauding See terav kõrvitsa-õunasupp on ideaalne
Hearty Moroccan Lamb Tagine with Apricots and Almonds

Täidlane Maroko lambatagine kuivatatud aprikooside ja mandlitega

Maitsvad Maroko lambatagine kuivatatud aprikooside ja mandlitega Maroko lambatagine on