John Washington
Frittata Saporita con Patate e Spinaci: Una Delizia Salata per il Brunch
Questa Frittata Saporita con Patate e Spinaci è un piatto perfetto per un brunch del weekend o una cena leggera. Unendo patate tenere, spinaci freschi e una miscela di formaggi, è nutriente e incredibilmente soddisfacente. È un piatto completo che è semplice da preparare e ricco di sapore.
Ingredienti:
Per la frittata:
– 4 patate medie, pelate e affettate sottilmente
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cipolla piccola, finemente tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 4 tazze di spinaci freschi, tritati
– 8 uova grandi
– 1/2 tazza di latte
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1/2 tazza di formaggio mozzarella grattugiato
– 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
– Sale e pepe q.b.
Per guarnire:
– Prezzemolo fresco tritato
– Formaggio Parmigiano grattugiato
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno:
Preriscalda il forno a 190°C.
2. Prepara le patate:
In una padella capiente e resistente al calore, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi le patate affettate e cuoci per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le patate sono tenere e leggermente dorate.
3. Rosola gli aromi:
Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato alla padella con le patate. Cuoci per ulteriori 3-4 minuti, o finché la cipolla risulti traslucida e profumata.
4. Appassisci gli spinaci:
Aggiungi gli spinaci tritati alla padella e cuoci per 1-2 minuti, finché gli spinaci si saranno appassiti e l’eventuale eccesso di umidità sarà evaporato.
5. Monta l’uovo:
In una ciotola capiente, sbatti le uova insieme al latte, al formaggio Parmigiano grattugiato, al formaggio mozzarella grattugiato, alla noce moscata, al sale e al pepe.
6. Unisci e cuoci:
Versa il composto di uova sul misto di patate e spinaci nella padella. Usa una spatola per mescolare delicatamente e combinare gli ingredienti, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente. Cuoci sul fornello per circa 2-3 minuti, finché i bordi cominciano a rapprendersi.
7. Inforna la frittata:
Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o finché la frittata sarà completamente rappresa e leggermente dorata in superficie. Puoi verificare la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
8. Fai raffreddare e servi:
Fai raffreddare la frittata per qualche minuto prima di tagliarla. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di formaggio Parmigiano grattugiato. Servi calda o a temperatura ambiente.
Goditi la tua Frittata Saporita con Patate e Spinaci con un’insalata o del pane croccante per un pasto completo e delizioso!
