Karol Smith
Gusci Ripieni di Salsiccia Italiana e Spinaci in Salsa di Pomodoro e Panna
I Gusci Ripieni di Salsiccia Italiana e Spinaci in Salsa di Pomodoro e Panna sono un delizioso e sostanzioso piatto di pasta italiano, perfetto per una cena in famiglia o un’occasione speciale. I grandi gusci di pasta sono generosamente riempiti con un misto saporito di salsiccia italiana, spinaci freschi, ricotta cremosa e formaggio Parmigiano, il tutto coperto da una ricca salsa di pomodoro e panna e infornato fino a quando diventa dorato e bolle. È un pasto confortante e soddisfacente che farà venire l’acquolina in bocca a tutti!
Ingredienti
Per i Gusci Ripieni:
– 1 scatola di gusci di pasta jumbo
– 450g di salsiccia italiana, senza pelle
– 2 tazze di spinaci freschi, tritati
– 1 tazza di ricotta
– 1 tazza di mozzarella grattugiata
– 1/2 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1 uovo grande
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di basilico essiccato
– 1 cucchiaino di origano essiccato
– Sale e pepe q.b.
Per la Salsa di Pomodoro e Panna:
– 2 tazze di salsa marinara
– 240ml di panna fresca
– 30g di formaggio Parmigiano grattugiato
– 1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie (opzionale, per il piccante)
– Sale e pepe q.b.
Istruzioni
1. Preriscaldare il Forno:
Preriscalda il forno a 190°C e unta una teglia grande da forno.
2. Cucinare i Gusci di Pasta:
Porta una pentola grande di acqua salata ad ebollizione. Aggiungi i gusci di pasta jumbo e cuoci fino a che risultino al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali e sciacquali sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura. Metti da parte.
3. Preparare il Ripieno:
In una grande padella a fuoco medio, cuoci la salsiccia italiana, rompendola con un cucchiaio, fino a quando diventa dorata e cotta. Aggiungi l’aglio tritato e gli spinaci tritati e cuoci per altri 2-3 minuti fino a quando gli spinaci sono appassiti. Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.
In una grande ciotola, unisci la salsiccia e gli spinaci cotti con la ricotta, la mozzarella, il Parmigiano, l’uovo, il basilico, l’origano, sale e pepe. Mescola bene.
4. Preparare la Salsa di Pomodoro e Panna:
In una pentola media a fuoco medio, unisci la salsa marinara e la panna. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a che la salsa è riscaldata e leggermente addensata. Aggiungi il Parmigiano grattugiato e il peperoncino rosso in scaglie (se usato), e regola di sale e pepe.
5. Assemblare il Piatto:
Spalma uno strato sottile di salsa di pomodoro e panna sul fondo della teglia preparata. Riempi ogni guscio di pasta cotto con il misto di salsiccia e spinaci e disponili in un unico strato nella teglia. Versa il resto della salsa di pomodoro e panna uniformemente sopra i gusci ripieni.
6. Cuocere in Forno:
Copri la teglia con alluminio e inforna nel forno già caldo per 30 minuti. Togli l’alluminio e cuoci per altri 10-15 minuti, fino a che la salsa bolle e il formaggio in superficie è dorato e fuso.
7. Servire:
Lascia raffreddare leggermente i gusci ripieni prima di servire. Guarnisci con altro Parmigiano grattugiato e basilico fresco, se desideri. Servi caldo e buon appetito!
Questi Gusci Ripieni di Salsiccia Italiana e Spinaci in Salsa di Pomodoro e Panna diventeranno sicuramente un piatto amato. Buon appetito!
