שיגר סאונדז של ג׳וויט וייטנאמיות קלות (גאוי קואון) להתחלה טעימה

גיליון התחלות טעים של פירות אביב וייטנאמיים (גווי קואוון)

תיאור:
הרולסים הווייטנמייים או בשמם המקומי גווי קואוון, הם תחתית ובריאה המשלבת את טעמי הצלילים העדינים של צ'רים, ירקות וצמחים מעוטפים בנייר אורז. הרולסים הללו מוגשים רגילה עם רוטב הקפסקים מלוח, שמוסיף שכבת טעם נוספת. פשוט להכנה ונעים לאכילה, הם מושלמים לכל אירוע.

מתכון:

רכיבים:

לרולסים הוויטנמיים:
– 8 צ'רים גדולים, ניקויים ומבושלים
– 4 אונקי אורז
– 8 עורפי במבה אורז
– 1 כוס מעורר חסה קצוצה
– 1/2 כוס עלי נענע טריים
– 1/2 כוס כוסברה טרייה
– 1/2 כוס בזיליקום תאי טרי
– 1/2 כוס גזר קצוץ
– 1 מלפפון, קצוץ לדקים
– 1 אווקדו, חתוך (אפשרי)

לרוטב רכ בקפסקים:
– 1/4 כוס רוטב חוויסין
– 3 כפות חמאת בוטנים
– 1 כף רוטב סויה
– 1 כף חומץ אורז
– 2 כפיות סוכר
– 1/2 כוס מים
– 1-2 שיני שום, כתושות
– 1 כפית סירצ'ה (אפשרי)
– בצלום שקדים (לקישוט)

הוראות:

1. הכינות האונקי אורז:
– בשלי את אונקי האורז כפי שמופיע בהוראות האריזה. Nשי ממני והצידי.

2. הכינות הצ'רים:
– חתכי את כל הצ'רים שהתבשלו לשניים לאורך. הנחי לצד.

3. הכינות נייר האורז:
– מלאי קערה גדולה עם מים חמימים. טבלי את עורפי האורז במים לכ-10-15 שניות עד שהוא מתפיע. הוצי ושימי בעבודה לחה או על מגבת נקיה.

4. הרכבת הרולסים:
– מקום 2 היצעים מהשרימפים, חצי הצ'רם, כף סלט, מנטה, כוסברה, בזיליקום תאי, גזר, מלפפון ואווקדו (אם משתמשים) מעל הצ'רם.
– הקפי את תחתית נייר האורז מעל המילויים, ואז הפתי מהצדדים וגלי באופן צמוד כדי לסגור את המילוי.
– חזרי על התהליך עם כל הרכיבים הנותרים כדי להכין עוד רולסים.

5. הכנת רוטב הקפסקים:
– בסיר קטן, ברendי את רוטב החוויסין, חמאת הבוטנים, רוטב הסויה, חומץ האורז, הסוכר, המים, השום והסירצ'ה (אם משתמשים).
– בשולי על להבת בינונית, בעת הבלילה בהמשך ולקרם קצת עם הלכלוך, בערך 3-5 דקות.
– הסרי מהאש ותני להתקרר מעט. הקשי בגרגירי השקדים.

6. הגשה:
– הגשי את הרולסים צד לצד עם רוטב הקוץ וערבבי כל נשנוש ברוטב לקבלת פיצוץ טעמים מושלם.

תהני מהרולסים הוויטנמיים שלך (גווי קואווין) כנשנוש טעים או כמנה קלה!