Karol Smith
Cartofi Piure Arome de Usturoi și Ierburi: Un Garnitură Cremoasă și Plină de Aromă
Cartofii piure arome de usturoi și ierburi sunt o garnitură delicioasă și cremoasă care combină gustul reconfortant al cartofilor piure cu aromele puternice ale usturoiului și ierburilor proaspete. Această mâncare este perfectă pentru a însoți o varietate de feluri principale, de la carne la grătar la legume și va fi cu siguranță un succes atât la cinele în familie, cât și la întâlnirile festive.
Ingrediente:
– 2 kilograme de cartofi russet, curățați și tăiați în cuburi
– 4 căței de usturoi, curățați
– 1 cană smântână grasă
– 4 linguri unt nesărat
– 1/4 cană smântână acră
– 2 linguri ierburi proaspete (mărar), tocate mărunt
– 2 linguri pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Fierte Cartofii și Usturoiul: Puneți bucățile de cartofi și cățeii întregi de usturoi într-o oală mare. Acoperiți cu apă și adăugați un praf generos de sare. Puneți pe foc mare până când începe să fiarbă, apoi reduceți căldura și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt foarte moi, aproximativ 15-20 de minute. Scurgeți bine.
2. Încălziți Smântâna și Untul: În timp ce cartofii fierb, încălziți smântâna grasă și untul într-o cratiță mică la foc mic până când untul se topește și amestecul este cald.
3. Pasează Cartofii: Reveniți cartofii și usturoiul scurs în oală sau transferați într-un castron mare. Folosiți un pasator de cartofi sau un mixer electric manual pentru a începe să pasezi cartofii și usturoiul împreună. Adăugați încet amestecul cald de smântână și unt în timp ce continuați să pisați până când cartofii devin netezi și cremoși.
4. Incorporați Smântân
