Seweryn Dominsky
Această rețetă pentru Scone-uri cu miere caldă, nuci și stafide oferă scone-uri delicioase, ușor dulci, perfecte pentru micul dejun sau o gustare cochetă după-amiază. Îmbogățite cu nuci crocante, stafide dulci și o drăguță ploaie de miere, aceste scone-uri aduc o combinație delicioasă de arome și texturi. Rețeta asigură un scone fraged cu o crustă maro-aurie, ideal pentru a fi savurat cu ceaiul sau cafeaua preferate.
Ingrediente:
– 2 căni de făină de grâu
– 1/3 ceașcă de zahăr granulat
– 1 lingură de praf de copt
– 1/2 linguriță de sare
– 1/2 ceașcă de unt rece nesărat, tăiat cubulețe
– 1/2 ceașcă de nuci tocate
– 1/2 ceașcă de stafide
– 2/3 ceașcă de smântână lichidă rece
– 1 ou mare
– 1 linguriță de extract de vanilie
– Miere, pentru stropit
Instrucțiuni:
1. Preîncălziți cuptorul: Încălziți cuptorul la 400°F (200°C). Tapițați o tavă de copt cu hârtie pergament.
2. Amestecați ingredientele uscate: Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea.
3. Adăugați untul: Adăugați untul rece tăiat cubulețe în amestecul de făină. Folosiți un tăietor de aluat sau degetele pentru a lucra untul în făină până când amestecul seamănă cu firimituri grosiere, cu câteva bucăți de unt cât bob de mazăre rămase.
4. Adăugați ingredientele suplimentare: Amestecați nucile tocate și stafidele până se distribuie uniform.
5. Combinați ingredientele lichide: Într-un bol separat, bateți smântâna lichidă rece, oul și extractul de vanilie.
6. Adunați aluatul: Turnați ingredientele lichide peste cele uscate. Amestecați ușor până se combină doar, având grijă să nu amestecați prea mult. Aluatul ar trebui să fie ușor lipicios și păros.
7. Modelați scone-urile: Răsturnați aluatul pe o suprafață ușor înfăinată. Framântați ușor aluatul de câteva ori pentru a-l uni. Întindeți-l într-un cerc gros de 1 inch. Cu un cuțit ascuțit sau un tăietor de bancă, tăiați cercul în 8 părți și transferați-le pe tava pregătită, păstrând o distanță de aprox. 2 inch între ele.
8. Coaceți: Coaceți scone-urile în cuptorul preîncălzit pentru 15-18 minute sau până când devin maro auriu și un scobitor introdusă în centru iese curată.
9. Adăugați atingerea finală: Scoateți scone-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească ușor pe tava de copt. Turnați miere caldă peste partea de sus pentru o glazură dulce.
10. Serviți: Bucurați-vă de scone-uri calde sau la temperatura camerei. Ele sunt deosebit de delicioase proaspete din cuptor, cu puțină miere adițională, dacă doriți.
Aceste scone-uri cu miere caldă, nuci și stafide sunt o opțiune ușoară dar impresionantă pentru orice ocazie care cere un produs de patiserie reconfortant și ușor dulce. Savurați-le!
