Joe Roshkovsky
Salată exquisită cu pui și avocado și dressing de citrice
Această salată revigorantă cu pui și avocado este combinația perfectă de arome și texturi, combinând pui la grătar suculent, avocado cremos și verdeață crocantă, toate îmbogățite de un dressing de citrice zestru. Indiferent dacă cauți un prânz ușor sau o opțiune vibrantă pentru cină, acest preparat cu siguranță îți va satisface papilele gustative oferind în același timp un impuls nutritiv.
Ingrediente:
– 2 piepturi de pui fără os și fără piele
– 1 avocado copt, tăiat cubulețe
– 4 căni de verdeață mixtă (salată romaine, spanac, rucola)
– 1 cană de roșii cherry, tăiate pe jumătate
– 1/2 castravete, feliat
– 1/4 ceapă roșie, tăiată fâșii subțiri
– 1/4 cană de brânză feta sfărâmată
– Sare și piper, după gust
– Ulei de măsline, pentru grătar
Dressing de citrice:
– 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
– 1 lingură suc proaspăt de portocale
– 1 lingură suc proaspăt de lămâie
– 1 linguriță muștar Dijon
– 1 linguriță miere sau sirop de agave
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Grătar puiul:
– Încălziți grătarul la foc mediu-mare.
– Condimentați pieptul de pui cu sare și piper și ungeti-l cu puțin ulei de măsline.
– Grătarți puiul timp de aproximativ 6-7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 165°F (75°C).
– Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia felii subțiri.
2. Pregătiți salata:
– Într-un bol mare, combinați verdeața mixtă, roșiile cherry, castravetele, ceapa roșie și avocado.
– Așezați feliile de pui la grătar deasupra salatei.
– Presărați cu brânză feta sfărâmată.
3. Preparați dressingul:
– Într-un bol mic, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de portocale, sucul de lămâie, muștarul Dijon, mierea, sarea și piperul până se omogenizează.
4. Asamblați preparatul:
– Turnați dressingul de citrice peste salată.
– Amestecați ușor pentru a combina toate ingredientele și pentru a vă asigura că sunt bine acoperite de dressing.
– Serviți imediat și bucurați-vă de salata exquisită cu pui și avocado și dressing de citrice.
Acest preparat nu numai că este delicios și ușor de pregătit, dar oferă și o masă echilibrată cu proteine, grăsimi sănătoase și o varietate de vitamine și minerale. Poftă bună!
