Insalata vibrante di vermicelli vietnamiti: un delizioso mix di freschezza e sapore

2024-07-18
Vibrant Vietnamese Vermicelli Salad: A Delightful Blend of Freshness and Flavor

Insalata di vermicelli vietnamiti vibrante: un delizioso mix di freschezza e sapore

Questo Vermicelli vietnamita, noto anche come “Bún,” è un piatto delizioso e rinfrescante che unisce teneri vermicelli con verdure croccanti, erbe aromatiche e proteine saporite. Il piatto è completato da una deliziosa salsa di immersione nuoc cham, rendendolo un pasto perfetto per qualsiasi momento dell’anno.

Ingredienti###

Per l’Insalata###
200 grammi di vermicelli di riso
200 grammi di gamberi alla griglia, pollo, manzo o tofu
1 cetriolo, tagliato a julienne
2 carote medie, tagliate a julienne
1 tazza di germogli di soia
1/2 tazza di foglie di menta fresca
1/2 tazza di foglie di coriandolo fresco
1/4 di tazza di foglie di basilico thai fresco
1/4 di tazza di arachidi tritate
1/2 tazza di scalogne fritte

Per la salsa Nuoc Cham###
1/4 di tazza di salsa di pesce
1/4 di tazza di succo di lime fresco
2 cucchiai di zucchero
1/4 di tazza di acqua
1 spicchio d’aglio tritato
1 peperoncino rosso piccolo, finemente tritato (opzionale)

Istruzioni###

1. Preparare i Vermicelli:###

  1. Cucinare i vermicelli di riso secondo le istruzioni sulla confezione, di solito facendoli ammollare in acqua calda per circa 4-6 minuti fino a renderli morbidi.
  2. Scolare i vermicelli e sciacquarli sotto acqua fredda per fermare il processo di cottura.
  3. Mettere da parte.

2. Preparare la Salsa Nuoc Cham:###

  1. In una ciotola piccola, unire la salsa di pesce, il succo di lime fresco, lo zucchero e l’acqua.
  2. Mescolare finché lo zucchero non è completamente sciolto.
  3. Aggiungere l’aglio tritato e il peperoncino finemente tritato se lo si utilizza.
  4. Mescolare bene e mettere da parte.

3. Assemblare l’Insalata:###

  1. In una ciotola grande o su piatti singoli, mettere una generosa porzione di vermicelli di riso cotti e raffreddati.
  2. Disporre i gamberi alla griglia, pollo, manzo o tofu sopra.
  3. Aggiungere il cetriolo e le carote tagliati a julienne, i germogli di soia, la menta fresca, il coriandolo e le foglie di basilico thai.
  4. Cospargere con arachidi tritate e scalogne fritte per un tocco croccante in più.

4. Servire:###

  1. Servire l’insalata con un po’ di salsa nuoc cham da versare sopra o per intingere.
  2. Mescolare tutto prima di mangiare per assicurarsi che tutti i sapori siano ben combinati.

Goditi la tua vibrante e saporita Insalata di Vermicelli vietnamiti!

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