תפוחי אדמה משוטטים בתבליות שום ותבלין: צד ימין חלק וטעים

קיסם עשוי גרגירי אורז וגזר: מנה צבעונית וטעימה ביותר

קיסם עשוי גרגירי אורז וגזר הוא מנה איכותית וצבעונית שמשלבת את טעמם של גרגירי האורז עם קיסם וגרגירי הגזר המשובחים. מתאים במיוחד כתוסף למגוון מנות ראשיות, מבשרים מטוגנים עד ירקות מגוררים, ובטוח להיות להיט בכל סועד משפחתי או אירוע חגיגי.

רכיבים:
– 2 ק"ג תפוחי אדמה רוסיים, קלופים וחתוכים לקוביות
– 4 שיני שום, קלופות
– 1 כוס שמנת מאהימה
– 4 כפות חמאה בלתי ממותקת
– 1/4 כוס חמאה חמוצה
– 2 כפות שימיר, פסולות דק
– 2 כפות פטרוזיליה טרייה, פסולות דק
– מלח ופלפל, לפי הטעם

הוראות כניסה:
1. בישול התפוחים והשום: שימו את קוביות התפוחים ושיני השום השלמות בסיר גדול. כסו במים והוסיפו להן קורט מלח נדיב. הביאו לרתיחה מעל רמה גבוהה, ואז הורידו את הלהבה ובשלו עד שהתפוחים רכים מאוד, כ-15-20 דקות. סננו היטב.
2. חימום השמנת והחמאה: בזמן בישול התפוחים, חממו את השמנת המאהימה והחמאה בסיר קטן על להבה קטנה עד שהחמאה ממוספת והתערובת מחממת.
3. שיבוש התפוחים: החזירו את התפוחים והשום המסוננים לסיר או העבירו לקערת ערבול גדולה. השתמשו במשמש תפוחים או מערב חשמלי נייד לשיבוש התפוחים והשום יחד. הוסיפו לאט את תערובת השמנת והחמאה החמה במשך השיבוש עד שהתפוחים חלקים וקרמיים.
4. הוסיפו חמאה טובה וצמחים: הקפידו חמאה חמוצה, שימיר פסול ופטרוזיליה טרייה. תיקו במלח ופלפל לפי הטעם. המשיכו להקציף את התפוחים עד שהרכיבים נכללים היטב והתערובת קלילה ופופות.
5. גישה: העבירו את הקיסם עשוי גרגירי אורז וגזר לקערת הגשה. תיקו בתוספות צמחים טריים נוספות אם רצו. הגישו חם.

תיהנו מהמנה הקרמית והארומטית הזו עם מנת ראשית האהובה עליכם!

[קישור לווידאו](https://www.youtube.com/embed/HfdFlenF6XI)