Karol Smith
Salată sănătoasă de orez sălbatic cu merișoare și nuci Walnut
Această salată vibrantă și sănătoasă combină aromele nucate ale orezului sălbatic cu dulceața merișoarelor uscate și crănțișoarea nucilor prăjite. Este un preparat perfect pentru orice masă sau poate fi servit ca un fel principal ușor și hrănitor.
Ingrediente:
– 1 cană de orez sălbatic
– 3 căni de apă sau supă
– 1/2 cană merișoare uscate
– 1/2 cană nuci Walnut prăjite, tăiate mărunt
– 1/4 cană ceapă roșie tocată fin
– 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat fin
– 1 măr, fără sâmbure și tăiat cubulețe
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 lingură oțet de mere
– 1 lingură sirop de arțar
– Sare și piper după gust
Instrucțiuni:
1. Gătirea orezului sălbatic: Clătiți bine orezul sălbatic sub apă rece. Într-un vas mediu, amestecați orezul sălbatic și apa sau supa. Lăsați să dea în clocot la foc iute. După ce a dat în clocot, reduceți focul la minim, acoperiți și lăsați să fiarbă încet timp de 45-50 de minute sau până orezul este moale și apa este absorbită. Dacă este vreo urmă de apă în plus, scurgeți-o.
2. Pregătirea dressingului: Într-un bol mic, amestecați uleiul de măsline, oțetul de mere, siropul de arțar, sare și piper până când se combina bine.
3. Amestecați salata: Într-un bol mare, combinați orezul sălbatic gătit, merișoarele uscate, nucile Walnut prăjite, ceapa roșie, pătrunjelul proaspăt și mărul tăiat cubulețe. Turnați dressingul peste salată și amestecați bine.
4. Răcirea și servirea: Răciți salata cel puțin 30 de minute în frigider pentru a permite aromelor să se contopescă. Serviți rece sau la temperatura camerei.
Bucurați-vă de combinația sănătoasă de arome și texturi din această salată de orez sălbatic cu merișoare și nuci Walnut. Nu este doar delicioasă, ci și plină de nutrienți!
