Salmone Glassato alla Soia con Spinaci al Sesamo

Questo delizioso Salmone Glassato alla Soia con Spinaci al Sesamo è un piatto delizioso e salutare che combina i ricchi sapori della salsa di soia, dello zenzero e dell’aglio con la vivace bontà verde degli spinaci. È un pasto perfetto per chi desidera gustare una cena saporita ma salutare.

Ingredienti:

Per il Salmone Glassato alla Soia:
– 4 filetti di salmone
– 1/4 tazza di salsa di soia
– 2 cucchiai di miele
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– semi di sesamo per guarnire
– Cipollotti tritati per guarnire

Per gli Spinaci al Sesamo:
– 450 g di spinaci freschi, lavati e puliti
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 1 cucchiaio di semi di sesamo
– Sale e pepe q.b.

Istruzioni:

1. Marinare il Salmone:
– In una ciotola, mescolare insieme la salsa di soia, il miele, l’aceto di riso, lo zenzero, l’aglio e l’olio di sesamo.
– Porre i filetti di salmone in una pirofila e versare la marinata su di essi. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Cucinare il Salmone:
– Preriscaldare il forno a 190°C.
– Scaldare l’olio d’oliva in una padella resistente al forno a fuoco medio-alto.
– Una volta che la padella è calda, togliere il salmone dalla marinata (riservando la marinata) e mettere i filetti nella padella, con la pelle rivolta verso l’alto.
– Rosolare il salmone per circa 2 minuti o fino a quando non sviluppa una crosta dorata.
– Girare il salmone e versare la marinata rimasta su di esso.
– Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 8-10 minuti, o fino a quando il salmone è cotto e si sfalda facilmente con una forchetta.

3. Preparare gli Spinaci al Sesamo:
– Mentre il salmone cuoce, scaldare l’olio di sesamo in una padella ampia a fuoco medio.
– Aggiungere gli spinaci e saltare finché non sono appassiti, circa 2-3 minuti.
– Aggiungere la salsa di soia e i semi di sesamo, e condire con sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco.

4. Servire:
– Disporre i filetti di salmone sul piatto e irrorare con eventuale glassa rimasta nella padella.
– Servire insieme agli spinaci al sesamo.
– Guarnire con semi di sesamo e cipollotti tritati.

Goditi il tuo delizioso Salmone Glassato alla Soia con Spinaci al Sesamo come pasto bilanciato e gustoso!