John Washington
Minestrone Italiano Cuore con Verdure Nutrienti ed Erbe Aromatiche
Il minestrone è una classica zuppa italiana, ricca e nutriente con una varietà di verdure, fagioli e spesso pasta o riso. È un piatto versatile e nutriente che può essere adattato per includere verdure di stagione o qualsiasi ingrediente tu abbia a disposizione. La combinazione di sapori delle verdure, dei fagioli e delle erbe lo rende un pasto confortante e soddisfacente, perfetto in qualsiasi periodo dell’anno.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla grande, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 carote, a dadini
– 2 gambi di sedano, a dadini
– 1 zucchina, a dadini
– 1 tazza di fagiolini verdi, tagliati a pezzi da 1 pollice
– 1 tazza di pomodori a dadini (in scatola o freschi)
– 6 tazze di brodo vegetale
– 1 lattina (15 oz) di fagioli cannellini, scolati e sciacquati
– 1 tazza di pasta piccola (come ditalini)
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di basilico secco
– 1/4 cucchiaino di timo secco
– Sale e pepe q.b.
– 2 tazze di spinaci freschi o cavolo riccio, tritati
– Formaggio Parmigiano grattugiato per servire (facoltativo)
Istruzioni:
1. Scalda l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e l’aglio tritato, e soffriggi finché la cipolla non sarà traslucida e profumata, circa 5 minuti.
2. Aggiungi le carote, il sedano, la zucchina e i fagiolini alla pentola. Cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le verdure cominciano a ammorbidirsi.
3. Unisci i pomodori a dadini (con il loro succo se sono in scatola) e versa il brodo vegetale. Aumenta il fuoco per portare la zuppa a ebollizione.
4. Una volta che bolle, aggiungi i fagioli cannellini, la pasta, l’origano, il basilico e il timo. Aggiusta di sale e pepe a piacere. Riduci il fuoco e lascia sobbollire la zuppa per circa 10-15 minuti, o finché la pasta è cotta e le verdure tenere.
5. Unisci gli spinaci o il cavolo trinciato, e lascia cuocere per altri 2-3 minuti, finché saranno appassiti.
6. Assaggia e regola il condimento se necessario.
7. Servi il minestrone caldo, guarnendo con il formaggio Parmigiano grattugiato se lo desideri.
Buon appetito con il tuo Minestrone Italiano Cuore, un piatto saporito e nutriente perfetto per qualsiasi occasione!
