Pui Piccata Perfect Picant: Un Contrast Acrișor asupra unui Clasic

Pui Piccata Perfect Condimentat: O Aromă Acrită inovatoare a unui Clasic

„`html

Puiul Piccata este un fel tradițional italian cunoscut pentru aroma sa bogată și acră, obținută din zeama de lămâie și capperi. Această versiune adaugă o notă de iuțeală, diferențiindu-se de rețeta clasică. Preparatul nu este doar delicios, ci și rapid și ușor de pregătit, făcându-l o alegere perfectă pentru o cină de săptămână care pare a fi un festin gourmet.

Ingrediente:

• 2 piepturi de pui fără piele și oase (tăiate pe jumătate și bătute subțire)
• Sare și piper după gust
• 1 cană de făină albă
• 4 linguri de unt nesărat
• 3 linguri de ulei de măsline
• 1/2 cană supă de pui
• 1/4 cană zeamă proaspătă de lămâie
• 1/4 cană capperi (scurși de zeamă)
• 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (ajustați cantitatea după gust)
• 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tăiat)
• Felii de lămâie (pentru decor, opțional)

Instrucțiuni:

1. Condimentați piepturile de pui cu sare și piper.
2. Pasați puiul prin făină, scuturând orice exces de făină.
3. Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri de unt cu 3 linguri de ulei de măsline la foc mediu-mare.
4. Când untul și uleiul încep să țâșnească, adăugați piepturile de pui și gătiți timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Scoateți puiul și puneți-l deoparte.
5. Reduceti focul la mediu și adăugați supa de pui, zeama de lămâie, capperii și fulgii de ardei roșu în tigaia în care ați gătit puiul. Aduceți amestecul la fierbere, rasucind orice bucăți maronii de pe fundul tigăii pentru un gust extra.
6. Reveniți cu puiul în tigaie și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, până când puiul este gătit complet.
7. Scoateți puiul într-o farfurie de servit. Adăugați celelalte 2 linguri de unt la sosul din tigaie și amestecați până când sosul devine neted și ușor îngroșat.
8. Turnați sosul peste pui. Decorați cu pătrunjel proaspăt și feliile de lămâie dacă doriți.

Serviți acest Pui Piccata condimentat cu mâncarea preferată de alături, cum ar fi paste, orez sau o salată de verdețuri proaspete, pentru o masă completă și satisfăcătoare.
„`