לחמאיים עסיסיים ומטוגנים בצורה משוגעת: מאפינס פרות יער – פתיחית בוקר מהנה

קיסם לפלפלת תפוחי חציר נמס ועשיר: פינוק בוקר נפלא

אלה הקיסמים לפלפלת תפוחי חציר העשירים והנמסים מושלמים להתחלת היום שלכם! עם תפוחי חציר טריים מופצי נופל, הקיסמים הללו רכים בצורה מדהימה ומלאי טעם. הם פשוטים להכנה אך מספקים תוצאות ברמת אפייה שתשאיר רושם על כל אחד. תוסיפו לידם כוס קפה או תה ותקבלו ארוחת בוקר או נשנוש שמביא את כל הנגיעות הנכונות.

מרכיבים:
– 1/2 כוס חמאה לא ממוספטת, הומסה
– כוס סוכר גרנולה
– 2 ביצים גדולות
– כוס שמנת חמוצה
– כפית תמצית וניל
– 1 3/4 כוסות קמח למטבח
– 2 כפיות אבקת טיגון
– 1/2 כפית מלח
– 1 1/2 כוסות קיסמי תפוחי חציר טריים או מקופאים
– סוכר נוסף לפזור על גב הקיסמים (אפשרי)

הוראות הכנה:
1. מחממים את התנור ל-190 מעלות צלזיוס. מגישים תבנית מאפים בנייר אפייה או משטחים אותה במרסן לבישול.
2. בקערה גדולה, מנפים ביחד את החמאה המומסת והסוכר. מערבבים עד שהתערובת מתערבבת היטב.
3. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, ומקציפים היטב אחרי כל הוספה. מוסיפים את השמנת חמוצה ותמצית הוניל.
4. בקערה נפרדת, מערבבים ביחד את הקמח, אבקת הטיגון והמלח.
5. מוסיפים בהדרגה את הרכיבים היבשים לתערובת הלחה, מערבבים רק עד שהכל מתערבב. חשוב שלא לערבב יתר.
6. מטפטפים בעדינות את תפוחי החציר.
7. חולקים באופן שווה את הבצק בתאי הקיסם, ממלאים כל קיסם כ-3/4 מלא.
8. אם מבוקש, מפזרים מעט סוכר על גב כל קיסם לקיסמין מתוק, חטיף.
9. אופים למשך 18-22 דקות, או עד שמבחת שיניים הוכנסת למרכז קיסם יוצאת נקייה.
10. מאפשרים לקיסמים להתקרר בתבנית במשך כ-5 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותם למגש להתקרר לחלוטין.

תיהנו מהקיסמים הנפלאים הללו חמימים מהתנור או בטמפרטורת החדר. הם טעימים בצורה שתרצו לעשות עוד קצת!