Perfekt krydra kyckling piccata: Eit surt snurr på ein klassikar

Perfekt Krydra Kylling Piccata: Ein Frisk Vri på ein Klassikar

«`html

Kylling Piccata er ein tradisjonell italiensk rett kjend for sin rike, friske smak, henta frå sitronsaft og kapers. Denne versjonen legg til eit snev av krydder, noko som set den utanfor den klassiske oppskrifta. Retten er ikkje berre deilig, men også rask og enkel å lage, noko som gjer den til eit perfekt val for ein kvardagsmiddag som kjennes som eit gourmetmåltid.

Ingrediensar:

• 2 skinnfrie, beinlause kyllingbryst (halverte og banka tynne)
• Salt og pepper etter smak
• 1 kopp kveitemjøl
• 4 ss usalta smør
• 3 ss olivenolje
• 1/2 kopp kyllingkraft
• 1/4 kopp fersk sitronsaft
• 1/4 kopp kapers (avrunda)
• 1/4 teskje raud pepperflak (juster etter smak)
• 2 ss fersk persille (finhakka)
• Sitronskiver (til pynt, valgfritt)

Framgangsmåte:

1. Krydra kyllingbrysta med salt og pepper.
2. Vend kyllinga i mjøl og rist av overflødig mjøl.
3. I ein stor steikepanne, smelt 2 ss smør med 3 ss olivenolje over middels-høg varme.
4. Når smøret og olja byrjar å bruse, tilset kyllingbrysta og steik i cirka 3 minutt på kvar side, til dei blir gylne. Ta ut kyllinga og sett til side.
5. Senk varmen til medium og tilsett kyllingkraft, sitronsaft, kapers og raud pepperflak i panna. La blandinga koke opp, skrap opp brunsausen på botnen av panna for ekstra smak.
6. Legg kyllinga tilbake i panna og la det småkoke i cirka 5 minutt, til kyllinga er gjennomsteikt.
7. Ta ut kyllinga og legg på eit serveringsfat. Tilsett dei gjenværande 2 ss smør i sausen i panna og visp til sausen er glatt og lett tjukna.
8. Hell sausen over kyllinga. Pynt med fersk persille og sitronskiver om ønskje.

Server denne krydra Kylling Piccata saman med di favorittsidrett—som pasta, ris eller ein frisk grøn salat—for eit fullverdig og tilfredsstillande måltid.
«`