Seweryn Dominsky
Noodles Aromate Delicioase cu Sos de Alune
Acest preparat este o combinatie delicioasa de paste moi acoperite cu un sos bogat de alune. Este perfect pentru cei care doresc o masa reconfortanta si satisfacatoare cu un strop de arome exotice. Textura cremoasa a sosului de arahide, imbinata cu aroma ierburilor proaspete si o usoara picanterie, il face apreciat de toata lumea in orice ocazie.
Ingrediente:
– 225 g de paste din orez
– 125 g de unt de arahide cremos
– 2 linguri sos de soia
– 2 linguri sos hoisin
– 1 lingura oțet de orez
– 1 lingură de ulei de susan
– 120 ml de lapte de cocos
– 1 linguriță sos sriracha (sau după gust)
– 2 cuișoare de usturoi, tocate
– 1 linguriță ghimbir proaspăt, tocat
– 120 ml de alune prajite, tocate
– 2 cepe verzi, tăiate subțire
– 1 morcov, tăiat julienne
– 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii subțiri
– 30 g coriandru proaspăt, tocat
– Feliile de lime, pentru servire
– Sare și piper, după gust
Instrucțiuni:
1. Gătirea pastelor: Gătiți pastele din orez conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurgeți-le și clătiți-le cu apă rece pentru a evita lipirea. Lăsați deoparte.
2. Pregătirea sosului de alune: Într-un bol mediu, amestecați untul de arahide, sosul de soia, sosul hoisin, oțetul de orez, uleiul de susan, laptele de cocos, sosul sriracha, usturoiul tocat și ghimbirul tocat până se omogenizează.
3. Combinați pastele și sosul: Într-un bol mare de amestecare, amestecați pastele fierte cu sosul de arahide pregătit până când pastele sunt acoperite uniform.
4. Adăugarea legumelor: Adăugați morcovul tăiat julienne, ardeiul gras roșu tăiat felii, jumătate din alunele tocate și jumătate din cepele verzi tăiate la amestecul de paste. Amestecați bine.
5. Servirea: Transferați pastele pe farfurii de servire. Ornați cu alunele tocate rămase, ceapa verde tăiată și coriandrul proaspăt. Serviți cu felii de lime alături pentru a stropi deasupra.
6. Bucurați-vă: Gustați și ajustați condimentele cu sare și piper, dacă este necesar. Savurați pastele aromate delicioase cu sos de alune!
Acest preparat poate fi consumat atât fierbinte, cât și rece, fiind o alegere versatilă pentru orice masă. Adăugați proteina preferată, precum puiul la grătar, tofu sau creveții, pentru a-l face mai consistent.
