John Washington
Fettuccine alle Verdure con Salsa Alfredo Cremosa
Questo delizioso piatto di Fettuccine alle Verdure con Salsa Alfredo Cremosa è un piatto di pasta vegetariano gustoso e soddisfacente, perfetto per una cena accogliente a casa. Unisce i ricchi sapori saporiti di una salsa Alfredo fatta in casa con la freschezza delle verdure saltate in padella, rendendo questo piatto sia indulgente che nutriente.
Ingredienti:
– 340 g di pasta fettuccine
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 tazza di cimette di broccolo
– 1 tazza di peperoni a fette (rossi, gialli o verdi)
– 1 tazza di zucchine a fette sottili
– 2 spicchi d’aglio tritati
– 1 tazza di panna fresca
– 1 tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato, per guarnire
Istruzioni:
1. Cuocere la pasta fettuccine seguendo le istruzioni riportate sulla confezione fino a che sia al dente. Scolare e mettere da parte.
2. Scaldare l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere per circa 1 minuto fino a quando sia profumato.
3. Aggiungere i broccoli, i peperoni e le zucchine nella padella. Cuocere le verdure per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che siano tenere ma ancora leggermente croccanti.
4. Versare la panna fresca e portare ad ebollizione. Far cuocere per qualche minuto, mescolando frequentemente, fino a che si addensi leggermente.
5. Mescolare il formaggio Parmigiano grattugiato fino a che si sciolga e la salsa diventi cremosa. Regolare di sale e pepe a piacere.
6. Aggiungere la pasta fettuccine cotta nella padella e mescolare bene per combinare tutti gli ingredienti, assicurandosi che la pasta sia ben ricoperta dalla salsa.
7. Servire immediatamente, guarnendo con il prezzemolo fresco tritato.
Goditi le tue Fettuccine alle Verdure con Salsa Alfredo Cremosa fatte in casa: un perfetto mix di verdure salutari e pasta cremosa.
