Seweryn Dominsky
Noodles Aromatici Deliziosi con Salsa di Arachidi
Questo piatto è una deliziosa combinazione di teneri noodles rivestiti da una ricca salsa di arachidi. È perfetto per coloro che desiderano un pasto confortante e soddisfacente con un tocco di sapori esotici. La consistenza cremosa della salsa di arachidi, combinata con il profumo di erbe fresche e un pizzico di spezie, lo rende un piatto gradito per ogni occasione.
Ingredienti:
– 225 g di noodles di riso
– 125 g di burro di arachidi cremoso
– 2 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di salsa hoisin
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– 1 cucchiaio di olio di sesamo
– 120 ml di latte di cocco
– 1 cucchiaino di salsa sriracha (o a piacere)
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cucchiaino di zenzero fresco, tritato
– 60 g di arachidi tostate, tritate
– 2 cipollotti, tagliati sottili
– 1 carota, tagliata a julienne
– 1 peperone rosso, tagliato sottile
– 30 g di coriandolo fresco, tritato
– Fette di lime, per servire
– Sale e pepe, q.b.
Istruzioni:
1. Cuocere i noodles: Cuocere i noodles di riso seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarli e sciacquarli sotto acqua fredda per evitare che si appiccichino. Mettere da parte.
2. Preparare la salsa di arachidi: In una ciotola media, mescolare insieme il burro di arachidi, la salsa di soia, la salsa hoisin, l’aceto di riso, l’olio di sesamo, il latte di cocco, la salsa sriracha, l’aglio tritato e lo zenzero tritato fino a ottenere una consistenza liscia e ben amalgamata.
3. Unire noodles e salsa: In una grande ciotola, mescolare i noodles di riso cotti con la salsa di arachidi preparata fino a che i noodles sono uniformemente ricoperti.
4. Incorporare le verdure: Aggiungere la carota a julienne, il peperone rosso a fette, metà delle arachidi tritate e metà dei cipollotti tagliati ai noodles. Mescolare bene per combinare.
5. Servire: Trasferire i noodles nei piatti da portata. Guarnire con le arachidi tritate rimanenti, i cipollotti tagliati e il coriandolo fresco. Servire con fette di lime per spremere sopra.
6. Goditi il pasto: Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe, se necessario. Goditi i tuoi deliziosi noodles aromatici con salsa di arachidi!
Questo piatto può essere gustato caldo o freddo, rendendolo una scelta versatile per qualsiasi pasto. Aggiungi la tua proteina preferita come pollo alla griglia, tofu o gamberetti per renderlo più sostanzioso.
