Karol Smith
Zuppa di Pomodoro all’Italiana all’Aglio: Un Piatto Confortante Ricco di Gusto
Questa Zuppa di Pomodoro all’Italiana all’Aglio è un piatto delizioso e sostanzioso che esplode di sapori di pomodori maturi, aglio profumato e un mix di erbe italiane. Perfetta per una serata accogliente o come antipasto per un pasto sontuoso, questa ricetta mette in mostra i sapori semplici ma profondi che rendono la cucina italiana così amata.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 5 spicchi d’aglio, tritati
– 1 cipolla grande, finemente tritata
– 1 lattina (da 28 once) di pomodori pelati interi
– 3 tazze di brodo vegetale
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1 cucchiaino di origano secco
– 1/2 cucchiaino di timo secco
– Sale e pepe, q.b.
– Foglie di basilico fresco, tritate (per guarnire)
– Pane italiano, affettato e tostato (opzionale, per servire)
Istruzioni:
1. Scalda l’Olio: In una pentola grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e la cipolla e soffriggi finché le cipolle diventano traslucide e l’aglio profuma, circa 5 minuti.
2. Aggiungi Pomodori e Brodo: Versa i pomodori pelati interi (con i loro succhi), schiacciandoli con un cucchiaio. Aggiungi il brodo vegetale, lo zucchero, il basilico secco, l’origano secco e il timo secco. Mescola bene.
3. Fai Sobollire la Zuppa: Porta il composto a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti. Questo permette ai sapori di fondersi insieme splendidamente.
4. Frulla per una Consistenza Vellutata: Usa un frullatore ad immersione per frullare la zuppa fino a renderla liscia. Se preferisci una consistenza più rustica, puoi frullare solo una parte della zuppa o saltare questo passaggio.
5. Regola di Gusto: Assaggia la zuppa e aggiungi sale e pepe secondo necessità. Regola eventuali altri condimenti a tuo piacimento.
6. Guarnisci e Servi: Versa la zuppa nelle ciotole e guarnisci con foglie di basilico fresco. Servi con pane italiano tostato a lato per un pasto completo.
Goditi questa Zuppa di Pomodoro all’Italiana all’Aglio come piatto caldo e confortante che sicuramente delizierà il tuo palato con i suoi sapori ricchi e robusti!
