Mariusz Lewandowski
Muffin alla Zucca e Sciroppo d’Acero: Il Dolce Autunnale Perfetto
Questi muffin umidi e saporiti sono il modo perfetto per celebrare l’autunno. Infusi con una ricca purea di zucca e dolcificati con puro sciroppo d’acero, ogni morso cattura l’essenza dell’autunno. Perfetti per colazione, uno spuntino, o addirittura dessert, questi muffin sono un successo per ogni occasione. Il loro caldo aroma speziato riempirà sicuramente la tua cucina con il delizioso profumo della stagione. Pronto a impressionare la tua famiglia e i tuoi amici? Cominciamo a cuocere!
Ingredienti:
– 1 ¾ tazze di farina per tutti gli usi
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– ½ cucchiaino di lievito in polvere
– ¼ cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di cannella in polvere
– ½ cucchiaino di noce moscata
– ¼ cucchiaino di zenzero in polvere
– ¼ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
– 1 tazza di purea di zucca
– ½ tazza di sciroppo d’acero puro
– ½ tazza di olio vegetale
– 2 uova grandi
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– ½ tazza di noci pecan tritate (opzionale)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 350°F (175°C). Fodera una teglia per muffin con pirottini di carta o spruzza con uno spray antiaderente.
2. In una ciotola media, mescola insieme la farina, il bicarbonato, il lievito in polvere, il sale, la cannella, la noce moscata, lo zenzero e i chiodi di garofano.
3. In una ciotola grande, unisci la purea di zucca, lo sciroppo d’acero, l’olio vegetale, le uova e l’estratto di vaniglia. Mescola finché non risulti liscio.
4. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando appena fino a quando sono combinati. Non mescolare troppo.
5. Incorpora le noci pecan tritate, se usate.
6. Dividi l’impasto uniformemente tra i pirottini, riempiendo ciascuno per circa ¾.
7. Inforna per 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esca pulito.
8. Sforna i muffin dal forno e lasciali raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
Goditi questi muffin alla zucca e sciroppo d’acero perfettamente umidi con la tua bevanda calda preferita e assapora il gusto dell’autunno in ogni morso!
