Pui BBQ Jamaican Jerk: O Fuziune Aromată de Condimente și Picant

Pui Jamaican Jerk BBQ: O Fuziune Gustoasă de Condimente și Picanterii

Puiul Jamaican Jerk BBQ este un fel de mâncare delicios care combină aromele afumate și picante ale condimentelor tradiționale Jamaicane jerk cu gustul bogat și acrișor al sosului de barbecue. Această fuziune rezultă într-o masă vibrantă și de neuitat, perfectă pentru orice ocazie. Felul de mâncare implică marinarea puiului într-un amestec de ardei Scotch bonnet, piper, cuișoare și alte condimente, apoi grilarea lui până la perfecțiune.

Ingrediente:

• 4 piepturi de pui cu os și piele
• 2 lingurițe de piper negru
• 2 lingurițe de cimbru uscat
• 1 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1 linguriță de nucșoară măcinată
• 1 linguriță de paprika afumat
• 1 linguriță de piper negru
• 1 linguriță de sare
• 1 lingură de zahăr brun
• 2 ardei Scotch bonnet, fără semințe (sau 1 linguriță de sos de ardei iute)
• 4 căței de usturoi
• 2 cm de ghimbir proaspăt, curățat
• 1/2 cană de sos de soia
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1/4 cană de suc de portocale
• 1/4 cană de suc de lămâie
• 1/4 cană de oțet alb
• 1/2 cană de sos de barbecue
• Cilantro proaspăt pentru garnisire

Instrucțiuni:

1. Pregătiți Marinata: Combinați piperul negru, cimbrul, scorțișoara, nucșoara, paprika afumat, piperul negru, sarea și zahărul brun într-un castron mare.
2. Puneți ardeii Scotch bonnet, usturoiul și ghimbirul într-un robot de bucătărie și pulsați până ce sunt mărunțiți fin.
3. Amestecați ingredientele tocate în castronul cu condimentele uscate. Adăugați sosul de soia, uleiul de măsline, sucul de portocale, sucul de lămâie și oțetul alb. Amestecați bine pentru a combina.
4. Marinați Puiul: Puneți piepturile de pui într-un sac de plastic sigilabil mare sau într-o tavă adâncă. Turnați marinata peste pui, asigurându-vă că fiecare bucată este bine acoperită. Sigilați sacul sau acoperiți tava și puneți la frigider timp de cel puțin 4 ore sau peste noapte pentru cele mai bune rezultate.
5. Grătarul Puiului: Încălziți grătarul la foc mediu-mare. Scoateți puiul din marinadă și lăsați să picure excesul de marinadă. Grătarți puiul timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când este complet gătit și temperatura internă atinge 75°C.
6. Adăugați Aroma de BBQ: În ultimele minute de grătar, ungeți generos puiul cu sos de barbecue preferat, permițându-i să caramelizate ușor pe grătar. Întoarceți puiul din când în când pentru a evita arderea.
7. Serviți: Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute. Garnisiți cu cilantro tocat proaspăt și serviți cald, alături de garnituri preferate, precum orez cu mazăre sau legume la grătar.

Bucurați-vă de aromele vii și picante ale puiului Jamaican Jerk BBQ!