John Washington
Delicioase Găluște Prăjite cu Usturoi: O Delicatesă Crocantă și Aromată
Găluștele prăjite cu usturoi sunt un aperitiv sau gustare populară din Asia care combină perfect textura crocantă a găluștelor prăjite cu aroma aromatică a usturoiului. Găluștele sunt umplute cu o combinație savuroasă de carne, legume și condimente, fiecare înghițitură fiind o explozie de deliciu. Acestă rețetă își propune să te ghideze în crearea propriilor tale găluște prăjite cu usturoi acasă, asigurându-se că sunt crocante la exterior și moi în interior. Ele sunt perfecte pentru orice adunare sau doar pentru o masă satisfăcătoare!
Ingrediente:
– 1 pachet de foi pentru găluște
– 1/2 lb carne tocată de porc sau pui
– 1 cană de varză tocată fin
– 1/2 cană ceapă verde tocată fin
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 lingură ghimbir ras fin
– 2 linguri sos de soia
– 1 lingură ulei de susan
– 1/2 linguriță sare
– 1/4 linguriță piper
– 2 linguri ulei vegetal (pentru prăjire)
– Apă (pentru sigilarea găluștelor)
Instrucțiuni:
Pregătește Umplutura:
1. Într-un castron mare, combină carnea tocată de porc sau pui, varza tocată fin, ceapa verde, usturoiul tocat, ghimbirul ras fin, sosul de soia, uleiul de susan, sarea și piperul.
2. Amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate. Pregătește deoparte.
Asamblează Găluștele:
1. Ia o foaie pentru găluște și așază-o pe o suprafață plană.
2. Pune aproximativ 1 linguriță din amestecul de umplutură în centrul foii.
3. Umezește ușor marginile foi cu apă folosind degetul.
4. Îndoaie foaia pe jumătate pentru a forma o formă de semilună și presează marginile ferm pentru a sigila. Poți crea o margine cu pliuri îndoind porțiuni mici și apăsând.
5. Repetă până când folosești tot amestecul de umplutură.
Prăjește Găluștele:
1. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare.
2. Odată ce uleiul este fierbinte, așază cu grijă găluștele în tigaie, cu partea plană în jos, având grijă să nu se atingă între ele.
3. Prăjește timp de 2-3 minute sau până când partea de jos devine aurie și crocantă.
4. Toarnă aproximativ 1/4 cană de apă în tigaie și acoperă imediat cu un capac pentru a crea abur.
5. Redu focul la mediu și gătește pentru încă 4-5 minute sau până când apa s-a evaporat și găluștele sunt complet gătite.
6. Îndepărtează capacul și lasă găluștele să se prăjească încă un minut pentru a reaprinde partea de jos.
Servire:
1. Transferă cu grijă găluștele pe un platou.
2. Serveștele calde cu sosul tău preferat de înmuiere, cum ar fi sos de soia, ulei de chilli sau un sos pe bază de oțet.
3. Bucură-te de delicioasele Găluște Prăjite cu Usturoi!
Sfaturi de gătit:
– Asigură-te că umplutura este bine sigilată în interiorul foilor pentru a preveni scurgerile în timpul gătitului.
– Poți pregăti găluștele în avans și le poți congela înainte de a le prăji. Când sunt gata de gătit, urmează instrucțiunile de prăjire direct de la congelator, adăugând mai mult timp de gătire după cum este necesar.
Bucură-te de combinația delicioasă între exteriorul crocant și umplutura savuroasă și usturoiată în aceste delicioase Găluște Prăjite cu Usturoi!
