“Cuore di Tacchino al Forno con una Deliziosa Glassa di Pomodoro”

Polpettone di tacchino italiano cuore a cuore con una gustosa glassa di pomodoro

Il polpettone è un classico comfort food e questa versione ispirata all’Italia porta in tavola un’esplosione di sapori mediterranei. Ricco di tacchino macinato, erbe e formaggio mozzarella, e coperto da una glassa di pomodoro leggermente acida, questo piatto è sia sostanzioso che delizioso. Perfetto per una cena familiare accogliente, questo polpettone è destinato a diventare un classico di casa.

Ingredienti:

• 450 g di tacchino macinato
• 120 g di pangrattato all’italiana
• 60 g di formaggio Parmigiano grattugiato
• 60 g di mozzarella grattugiata
• 30 g di prezzemolo fresco tritato
• 30 g di cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio, tritati
• 1 uovo grande, sbattuto
• 120 ml di latte
• 1 cucchiaino di condimento all’italiana
• sale e pepe q.b.
• 120 ml di salsa di pomodoro
• 30 g di zucchero di canna
• 15 ml di salsa Worcestershire

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 190°C. Ungi leggermente una teglia per plumcake o foderala con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, mescola il tacchino macinato, il pangrattato all’italiana, il formaggio Parmigiano, la mozzarella, il prezzemolo, la cipolla, l’aglio, l’uovo sbattuto, il latte, il condimento all’italiana, il sale e il pepe. Mescola finché gli ingredienti non sono ben amalgamati.
3. Trasferisci il composto di tacchino nella teglia preparata e pressalo uniformemente per formare una forma di plumcake.
4. In una ciotolina, mescola insieme la salsa di pomodoro, lo zucchero di canna e la salsa Worcestershire. Versa questo composto sul polpettone, spalmalo uniformemente per coprire la superficie.
5. Cuoci nel forno preriscaldato per 50-60 minuti, o fino a quando il polpettone non è cotto e ha raggiunto una temperatura interna di 74°C.
6. Una volta cotto, lascia riposare il polpettone per qualche minuto prima di affettarlo. Questo aiuta a trattenere i succhi e a ottenere fette più pulite.
7. Servi con i tuoi contorni preferiti, come purè di patate e verdure al vapore. Goditi il tuo polpettone di tacchino italiano cuore a cuore con una gustosa glassa di pomodoro!