John Washington
Guacamole: Autêntica Delícia Cremosa Mexicana de Abacate
Guacamole é um tradicional molho mexicano rico, cremoso e repleto de sabores frescos. Feito com abacates maduros, suco de limão cítrico e uma mistura de ingredientes saborosos, este molho é perfeito para qualquer evento ou como um delicioso acompanhamento.
Ingredientes:
– 3 abacates maduros
– Suco de 1 limão
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída
– 1/2 colher de chá de cominho em pó
– 1/2 colher de chá de pimenta-caiena
– 1 cebola média picada finamente
– 2 tomates Roma, sem sementes e picados
– 1 colher de sopa de coentro picado
– 1 dente de alho picado
Instruções:
1. Preparar os abacates: Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela grande.
2. Amassar os abacates: Use um garfo ou um espremedor de batatas para amassar o abacate até atingir a consistência desejada. Para uma guacamole mais grossa, amasse menos; para uma textura mais cremosa, amasse com mais vigor.
3. Adicionar suco de limão e temperos: Despeje o suco de limão sobre os abacates amassados. Acrescente o sal, a pimenta-do-reino, o cominho em pó e a pimenta-caiena. Mexa bem para combinar.
4. Incorporar os ingredientes frescos: Adicione a cebola picada, os tomates picados, o coentro e o alho picado à mistura de abacate. Misture delicadamente até que tudo esteja bem distribuído.
5. Provar e ajustar: Experimente a guacamole e ajuste o tempero conforme necessário, adicionando mais sal, suco de limão ou especiarias conforme desejado.
6. Servir: Transfira a guacamole para uma tigela de servir. Sirva imediatamente com tortillas, ou utilize como cobertura para tacos, burritos ou saladas.
Dicas:
– Para evitar que a guacamole escureça, pressione filme plástico diretamente sobre a superfície antes de armazenar na geladeira.
– Sinta-se à vontade para personalizar sua guacamole adicionando ingredientes como jalapeños picados para um toque de calor, ou uma colherada de iogurte grego para mais cremosidade. Aproveite!
