Seweryn Dominsky
Quesadilla mexicană cu pui și ardei mixți
Quesadilla mexicană cu pui și ardei mixți este un fel de mâncare gustoas și satisfăcător care combină puiul tendru, o varietate de ardei colorați și brânza topită, toate așezate în tortilă crocantă. Perfectă pentru un prânz rapid sau o cină relaxantă, această quesadilla explodează de arome inspirate din bucătăria mexicană și cu siguranță va fi pe placul atât al copiilor, cât și al adulților.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei de măsline
– 2 piepturi de pui fără piele și oase, tăiate cuburi
– 1 ardei gras roșu, feliat
– 1 ardei gras verde, feliat
– 1 ardei gras galben, feliat
– 1 ceapă mică, feliată
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 linguriță chimen măcinat
– 1 linguriță pudră de chili
– Sare și piper negru după gust
– 4 tortilă de făină mari
– 2 căni de brânză mexicană rasă
– Smântână, salsa și guacamole pentru servire
Mod de preparare:
1. Incinge uleiul de măsline într-o tigaie mare pe foc mediu-mare. Adaugă puiul tăiat cuburi și gătește-l până se rumenește, aproximativ 5-7 minute. Scoate puiul din tigaie și pune-l deoparte.
2. Adaugă ardeii feliați și ceapa în aceeași tigaie. Gătește până legumele sunt moi, aproximativ 5 minute. Adaugă usturoiul, chimenul, pudra de chili, sarea și piperul negru. Întoarce puiul în tigaie și amestecă totul împreună, gătind pentru încă un minut sau două pentru a combina aromele.
3. Încălzește o tortilă într-o tigaie mare separată pe foc mediu. Presară 1/2 cană de brânză rasă peste jumătate din tortilă. Adaugă un sfert din amestecul de pui și ardei, apoi împachetează tortila pe jumătate pentru a închide umplutura.
4. Gătește quesadilla până când brânza este topită și tortila este aurie și crocantă, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Repetă cu restul de tortile și umplutura.
5. Taie quesadilla în pătrățele și servește-le calde cu smântână, salsa și guacamole alături.
Bucură-te de delicioasa quesadilla mexicană cu pui și ardei mixți!
