Rafinata Preparare a Ratinelor Luxoase Aux Delices cu Glasă de Portocale
„`html
Această mâncare eleganta și plină de arome este perfectă pentru ocazii speciale sau o cină gourmet acasă. Pieptul bogat și suculent de rață este completat de o glazură dulce și acră de portocale, creând o experiență culinară de neuitat. Servită cu alegerea ta de garnituri, această mâncare exemplifică sofisticarea culinară și încântă papilele gustative cu echilibrul său armonios de arome.
Ingrediente:
- 2 piepturi de rață
- Sare și piper după gust
- 1 cană de suc proaspăt de portocale
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de sos de soia
- 1 lingură de oțet balsamic
- Cocteil de portocală
- 1 linguriță de frunze proaspete de cimbru
- 1 lingură de unt
Instrucțiuni:
1. Prepare Pieptul de Rață:
- Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
- Incercați pielea pieptului de rață într-un model de dresare, fiind atenți să nu tăiați în carne.
- Condimentați ambele părți generos cu sare și piper.
2. Prăjiți Rața:
- Puneți piepturile de rață cu partea de piele în jos într-o tigaie rece, rezistentă la cuptor.
- Dați focul mediu și gătiți timp de 6-8 minute, până când pielea devine crocantă și aurie. Eliminați cât mai multă grăsime posibilă.
- Răsturnați pieptul de rață și prăjiți cealaltă parte timp de încă 2-3 minute.
3. Dați la Cuptor Rața:
- Transferați tigaia la cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 5-7 minute pentru un grad mediu-rare, sau mai mult dacă doriți.
- Scoateți din cuptor și lăsați rața să se odihnească timp de 5 minute înainte de a o tăia.
4. Pregătiți Glasura de Portocale:
- Într-o cratiță mică pe foc mediu, combinați sucul de portocale, mierea, sosul de soia, oțetul balsamic și coaja de portocală.
- Adăuceți amestecul la fierbere și gătiți, amestecând din când în când, până când se reduce la jumătate și devine siropoasă (aproximativ 10 minute).
- Amestecați frunzele proaspete de cimbru și untul până se topesc și se încorporează.
5. Serviți:
- Tăiați feliile subțiri de piept de rață și aranjați-le pe un platou de servire.
- Turnați glazura de portocale deasupra.
- Ornați cu frunze proaspete de cimbru și coaja de portocală suplimentare, dacă doriți.
Bucurați-vă de Preparați-aș Luxoasa Preparare a Ratinelor Aux Delices cu Glasă de Portocale!
„`