Flan di Zucca e Datteri: Un Delizioso Dessert Autunnale dalla Crema Perfetta
Il Flan di Zucca e Datteri è un dessert squisito che unisce la dolcezza terrosa della zucca con il ricco sapore caramellos di datteri. Questo flan morbido e cremoso è aromaticamente speziato e vanta una golosa glassa di caramello che lo rende un trattamento ideale per qualsiasi riunione autunnale.
###Ingredienti###
**Per il Caramello:**
1 tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza d’acqua
**Per il Flan:**
1 lattina (15 once) di purea di zucca
1 lattina (12 once) di latte evaporato
1 lattina (14 once) di latte condensato zuccherato
3 uova grandi
1/2 tazza di datteri tritati
1 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di noce moscata
1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
###Istruzioni###
**Passo 1: Preparare il Caramello**
1. In una pentola media a fuoco medio, unire lo zucchero e l’acqua.
2. Mescolare il composto finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi lasciarlo cuocere senza mescolare fino a quando non diventa di un colore ambrato intenso.
3. Versare velocemente il caramello in una teglia rotonda da 9 pollici, mescolando per rivestire uniformemente il fondo. Mettere da parte per far raffreddare e indurire.
**Passo 2: Preparare il Misto per il Flan**
1. Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).
2. In un frullatore, unire la purea di zucca, il latte evaporato, il latte condensato zuccherato, le uova, i datteri tritati, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i chiodi di garofano e l’estratto di vaniglia. Frullare fino a ottenere una crema liscia.
3. Versare il composto per il flan sul caramello indurito nella teglia da forno.
**Passo 3: Cuocere il Flan**
1. Mettere la teglia da forno in una teglia più grande. Versare dell’acqua calda nella teglia più grande fino a raggiungere circa metà altezza dei lati della teglia da forno, creando un bagno d’acqua.
2. Trasferire con attenzione il tutto nel forno preriscaldato. Cuocere per circa 60 minuti, o fino a quando il flan risulta pronto ma ancora leggermente tremolante al centro.
3. Togliere il flan dal bagno d’acqua e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Quindi metterlo in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.
**Passo 4: Servire il Flan**
1. Per servire, passare un coltello lungo i bordi del flan per staccarlo. Porre un piatto da portata sulla teglia da forno e capovolgerla rapidamente e con attenzione.
2. Il flan dovrebbe staccarsi e il caramello formerà una deliziosa salsa sulla parte superiore.
3. Tagliare e servire freddo, guarnendo con ulteriori datteri tritati, se desiderato.
Goditi il tuo cremoso e dolce Flan di Zucca e Datteri durante le celebrazioni autunnali!
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