Flašelavý finský riisipuuro:

Puchý finský riisipuuro:

Puchý finský riisipuuro je lahodná a krémová rýžová kaše pocházející z Finska. Tradičně se podává jako pohodová snídaně nebo útulný dezert, tento teplý pokrm kombinuje jemnou texturu krátkozrnné rýže s bohatými chutěmi mléka a nádechu sladkosti cukru a skořice. Pomalý vařící proces rýže zajišťuje výjimečně měkkou a puchý texturu, což z něj dělá ideální pochoutku pro chladné rána nebo klidné večery.

Ingredience:
1 šálek krátkozrná rýže (např. Arborio nebo puddingová rýže)
4 šálky celé mléko
2 šálky voda
1/2 čajové lžičky sůl
2 lžíce cukr (dle chuti)
1 skořicová tyčinka nebo 1 lžička mletá skořice
1 lžička vanilkový extrakt (volitelně)
Máslo nebo smetana k podávání (volitelně)

Postup:
1. Propláchnutí rýže:
– Důkladně propláchněte krátkozrnnou rýži pod tekoucí vodou, dokud voda nebude průzračná. Tento krok pomáhá odstraňovat nadbytečný škrob a brání vzniku příliš husté kaše.

2. Vaření rýže:
– V hrnci smíchejte propláchnutou rýži, vodu a sůl. Přiveďte k varu na středním ohni.
– Snížete teplotu, přiklopte a nechte klidně vařit, dokud se voda nevstřebá většinou, asi 10 minut.

3. Přidání mléka a vaření:
– Postupně přilijte mléko do hrnce, neustále míchejte, aby se rýže nepřipálila.
– Přidejte skořicovou tyčinku nebo mletou skořici. Jemně vařte na mírném ohni, občas míchejte, asi 30–40 minut, dokud není rýže měkká a směs zhoustne do krémové konzistence.

4. Oslazení a ochucení:
– Jakmile je rýže uvařená a kaše zhoustla, vyjměte skořicovou tyčinku, pokud byla použita. Vmíchejte cukr a vanilkový extrakt, pokud používáte. Sladkost přizpůsobte své chuti.

5. Podávání:
– Nalejte teplý riisipuuro do misek. Volitelně přidejte lžíci másla nebo špetku smetany nahoře pro extra chuťový zážitek. Pokud si přejete, posypejte nějakou skořicí nebo cukrem.

6. Nechte si chutnat:
– Podávejte okamžitě, dokud je teplý. Riisipuuro můžete jíst tak, jak je, nebo jako přílohu podávat s čerstvými bobulemi, lžící ovocného kompotu nebo dokonce posypat rozdrcenými ořechy pro dodatečnou texturu a chuť.

Poznámka: Riisipuuro lze chladit v lednici a při zahuštění lze jemně ohřát s trochou mléka. Jedná se o univerzální pokrm, který lze upravit různými příchutěmi a posypkami podle vašeho přání.

Užijte si pohodovou teplotu puchatého finského riisipuura, tradiční lahůdku, která vám doma přinese chuť Finska!