סלט קינואה וקייל עם יוגורט יווני ורוטב לימון מלא טעם

שלומ,

סלט קינואה עם כרוב קייל, גבינת יוגורט יווני קרמי ורוטב לימון מרענן

סלט צבעוני ותזונתי שמשלב את החומרים החלביים של קינואה עם המרעננות והעשירות בוויטמינים של עלי הכרוב קייל. היוגורט היווני הקרמי מוסיף עושר טעמים, תוך כדי רוטב לימון מרענן הממזג את כל הטעמים ביחד. מושלם כארוחת צהריים קלה או בחירה בריאה לארוחת ערב, מנה זו מאוזנת וממצה בשווי ערך.

מרכיבים:
– 1 כוס קינואה
– 2 כוסות מים
– ערובה קייל, גבעות המוחזק השתלשלו והעלים פורסים
– 1 כוס עגבניות שרי, מחוצות
– 1 מלפפון, פורס
– 1/2 בצל אדום, חתוך בקרצועות דקות
– 1/2 כוס גבינת פטה קרומלה
– 1/4 כוס שקדים פרוסים, מטוגנים
– 1/2 כוס יוגורט יווני
– 2 כפות שמן זית
– 1 לימון, נגרם
– 1 שין שום, כתוש
– מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. בישול הקינואה: שטוח שטח של קינואה במים קרים. בסיר בינוני, הביאי 2 כוסות מים לרתיחה. הוסיפי את הקינואה, הפחי לה בהברגה, כיסו ובשי בערך 15 דקות או עד שהמים נספגים. המזיגי במזהה והשאילי להצטנן.

2. הכנת הקייל: בזמן בישול הקינואה, הסרי את גבעות הקייל ופרסי את העלים לחתיכות אכילות. לעסי את הקייל עם קמצוץ מלח כדי לרכך אותו, ואחר כך השאילי.

3. הכנת רוטב לימון: בקערה קטנה, טחני ביחד את מיץ הלימון, שמן הזית, שין השום הכתוש, מלח ופלפל. תוסיפי תיבול כפי הטעם.

4. שלב השליבה של המרכיבים: בקערת ערבוב גדולה, שלבי את הקינואה הצוננת, הקייל, עגבניות השרי, המלפפון, הבצל האדום, גבינת הפטה, והשקדים המטוגנים. ערבבי בעדינות.

5. הוספת יוגורט יווני: הקפי בתוך הסלט חצי כוס יוגורט יווני, וודאי שכל המרכיבים מצופים היטב.

6. פינות הסלט: הקפי את רוטב הלימון מעל הסלט וערבבי הכל יחד לפיזור אחיד של הרוטב.

7. הגשה: הגשי את הסלט מיידית או הנחה במקרר לכשעתיים למיזוג הטעמים. תהני ממנה בריאה, מרעננת ומשביעה בכל עת!

נוספים רשות: להוספת חלבון נוסף, ניתן להוסיף עוף מגורה, קרים או חומוס.

תיהני מסלט הקינואה והקייל עם גבינת יוגורט יווני קרמי ורוטב לימון מרענן!

[הטמע]https://www.youtube.com/embed/NnAOMxWxhoM[/הטמע]