תבשיל אדיר של קינואה וירקות מעורבים: התענוג הטעים והמזין

שטיר פריי ירקות מעורבים וקינואה מופחת: תענוג תזונתי וטעים

השטיר פריי זה של ירקות מעורבים וקינואה הוא מנה נעימה ובריאה המשלבת את הטעם האגוזי של הקינואה עם הטעמים והמרקמים הצבעוניים של שוני ירקות. מושלם לארוחה מהירה ותזונתית, מתכון זה מבטיח לך קלות קלבולים מאזן של חלבון, ויטמינים ומינרלים.

רכיבים:
– כוס קינואה
– 2 כוסות מים
– 2 כפות שמן זית
– בצל בינוני, פורס
– 2 שיני שום, כתושות
– פלפל אדום, פרוס בקוביות
– פלפל צהוב, פרוס בקוביות
– זוקיני, פרוס
– כוס נוצות ברוקולי
– כוס בזיליקי פודות
– 2 כפות רוטב סויה
– 1 כפית דבש או סילאן מייפל
– 1 כפית שמן שומשום
– מלח ופלפל לטעם
– 2 כפות פטרוזיל טרי פורס (אופציונלי)

הוראות:
1. הכנה של הקינואה: שטוח/י את הקינואה תחת מים קרים. בסיר בינוני, הבא/י 2 כוסות מים לרתיחה. הוסף/י את הקינואה, צמח/י את הלהבה לאש נמוכה וכסי. בשטיה במשך כ-15 דקות, או עד שהמים נספגים והקינואה רכה. פנה/י בעזרת מזלג והנח/י בצד.

2. בישול הירקות: במחבת גדולה או סיר צלייה, הטמיני/י את שמן הזית על להבה בינונית-גבוהה. הוסף/י את הבצל והשום הכתושים, וטגני/י במשך כ-2 דקות עד שמהניים ושקופים.

3. הוספת הירקות: הוסף/י את הפלפלים האדום והצהוב, הזוקיני, נוצות הברוקולי, והבזיליקי פודות. סטירי/י את הירקות במשך כ-5-7 דקות עד שהם רכים אך עדיין קריספים.

4. הכנת הרוטב: בקערית קטנה, בהשף/י יחד את רוטב הסויה, הדבש (או סילאן המייפל), ושמן השומשום.

5. שלב השלמה ותיבול: הוספי/ה את הקינואה שטוחה למחבת עם הירקות. שפיך/י את הרוטב על הקינואה והירקות וטיגן/י היטב כדי לשלב. תיבל/י עם מלח ופלפל לטעם. בשיטה למשך עוד כ-2-3 דקות כדי שהטעמים יתמזגו יחד.

6. גירוש והגשה: הוציא/י מהלהבה ופזר/י מעל עם הפטרוזיל הטרי במידה ורצוי. הגש/י את השטיר פריי של ירקות מעורבים וקינואה חם.

תהנ/י מהשטיר הבריא והטעים של שטיר פריי ירקות מעורבים וקינואה!

[הטבלה]https://www.youtube.com/embed/lNdFgQ4fBCI[/הטבלה]