Deliciosul peşte spadă la grătar cu sos exotic de mango.

2024-06-27

Peste Sabie Gratar Delicios cu Salsa de Mango Exotic

Acest preparat combină aroma bogată și cărnoasă a pestei sabie la grătar cu o salsa de mango vibrantă și revigorantă. Este un echilibru perfect între sărat și dulce, cu o notă de iuțeală de la chili. Pesta sabie este marinată într-un amestec de suc de lime, usturoi și condimente, apoi se gătește la grătar perfect. Salsa, făcută din mango copt, ceapă roșie, coriandru și lime, adaugă o explozie de prospețime care completează frumos peștele. Această rețetă este perfectă pentru o cină specială sau atunci când dorești să impresionezi oaspeții cu ceva extraordinar.

Ingrediente:

Pentru Peste Sabie Grătar:
– 4 bucăți de file de peste sabie
– 1/4 cană ulei de măsline
– 2 linguri suc de lime
– 3 căței de usturoi, tocați
– 1 linguriță boia de ardei dulce
– 1 linguriță chimion măcinat
– Sare și piper după gust

Pentru Salsa de Mango:
– 2 mango copt, decojit și tăiat cubulețe
– 1/2 ceapă roșie, tocată mărunt
– 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat
– 1 chili roșu, fără semințe și tocat mărunt (opțional, pentru iuțeală)
– Sucul de la 1 lime
– Sare după gust

Instrucțiuni:

1. Marinează Peste Sabie: Într-un castron, combină uleiul de măsline, sucul de lime, usturoiul tocat, chimionul măcinat, boiaua de ardei dulce, sare și piper. Amestecă bine. Așează bucățile de peste sabie într-o pungă de plastic etanșă sau într-un vas mai adânc, și toarnă marinada peste ele. Asigură-te că pestele este bine acoperit. Marinează în frigider timp de cel puțin 30 de minute sau până la 2 ore pentru un gust mai intens.

2. Prepară Salsa de Mango: În timp ce pestele se marinează, pregătește salsa de mango. Într-un bol mediu, combină cubulețele de mango, ceapa roșie tocată, coriandrul, chiliul roșu (dacă folosești) , sucul de lime și un praf de sare. Amestecă ușor. Acoperă și păstrează la rece până când este gata de folosit.

3. Gatitul Peste Sabie la Grătar: Încălzește grătarul la foc mediu. Scoate pestele din marinadă, dăruindu-le orice exces. Gatit pestele aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte sau până când sunt frumos rumenite și complet opace. Temperatura internă trebuie să atingă 62.8°C.

4. Servire: Transferă peste sabie grătarul pe un platou și acoperă-l cu salsa de mango. Ornează cu coriandru suplimentar și felii de lime, dacă dorești.

Bucură-te de deliciosul peste sabie la grătar cu salsa de mango exotic, un preparat perfect pentru a-ți răsfăța papilele gustative cu combinația sa de arome și texturi!

Don't Miss

Mexican Ceviche Delight with Avocado and Cilantro

Deliciu de Ceviche Mexican cu Avocado și Cilantro

Deliciu de Ceviche Mexican cu Avocado și Cilantro „`html Această
Marvelous Lemon Spaghetti with Savory Meatballs

Minunatele spaghete cu lămâie și chiftele savuroase

Minunată Pui Spagheti cu Chiftele Delicioase Acest preparat delicios combină