Karol Smith
Supă Italiană cu Roșii și Usturoi: Un Fel de Mâncare Reconfortant Plin de Aromă
Această Supă Italiană cu Roșii și Usturoi este un fel de mâncare delicios și consistent, plin de arome de roșii coapte, usturoi parfumat și amestec de ierburi italiene. Perfectă pentru o seară liniștită sau ca fel principal pentru o masă specială, această rețetă evidențiază gusturile simple, dar profunde, care fac ca bucătăria italiană să fie atât de iubită.
Ingrediente:
– 2 linguri de ulei de măsline
– 5 căței de usturoi, tocați
– 1 ceapă mare, mărunțită
– 1 conservă (28 uncii) de roșii întregi pelate
– 3 căni de supă de legume
– 1 linguriță de zahăr
– 1 linguriță de busuioc uscat
– 1 linguriță de oregano uscat
– 1/2 linguriță de cimbru uscat
– Sare și piper, după gust
– Frunze proaspete de busuioc, tocate (pentru garnitură)
– Pâine italiană, feliată și prăjită (opțional, pentru servire)
Instrucțiuni:
1. Încălziți Uleiul: Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul tocat și ceapa mărunțită și căliți până ce ceapa devine translucidă și usturoiul este aromat, aproximativ 5 minute.
2. Adăugați Roșiile și Supa: Turnați roșiile întregi pelate (cu zeama lor), sfărâmându-le cu o lingură. Adăugați supa de legume, zahărul, busuiocul uscat, oregano-ul uscat și cimbrul uscat. Amestecați bine.
3. Fierbeți Supa: Dați amestecul în clocot, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Acest lucru permite aromelor să se combine frumos.
4. Amestecați pentru Omogenitate: Folosiți un blender de mână pentru a pasează supa până devine fină. Dacă preferați o textură mai grosieră, puteți să pasați doar o parte din supă sau să săriți acest pas.
5. Condimentați după Gust: Gustați supa și adăugați sare și piper după nevoie. Ajustați orice alte condimente după preferințe.
6. Garnisiți și Serviți: Pregătiți supa în boluri și adăugați frunzele proaspete de busuioc. Serviți cu pâine italiană prăjită alături pentru o masă completă.
Bucurați-vă de această Supă Italiană cu Roșii și Usturoi ca un fel de mâncare cald și reconfortant care cu siguranță vă va încânta papilele gustative cu aromele sale bogate și robuste!
