John Washington
Zucca d’inverno arrostita con za’atar, noci e miele
Questo piatto delizioso e saporito combina il gusto terroso della zucca d’inverno con le ricche e aromatiche spezie del za’atar. Le noci aggiungono una soddisfacente croccantezza, mentre il miele lega tutto con un tocco di dolcezza. Perfetto per cene invernali accoglienti o come contorno unico per qualsiasi occasione, questa ricetta è sicuramente destinata a stupire sia la tua famiglia che i tuoi amici.
Ingredienti:
– 1 zucca di medie dimensioni (come zucca, zucca di ghianda o kabocha)
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 2 cucchiai di za’atar
– Sale e pepe, q.b.
– 1/2 tazza di noci tritate
– 2 cucchiai di miele
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta da forno.
2. Sbuccia con cura la zucca d’inverno, rimuovi i semi e tagliala a cubetti di 2,5 cm.
3. In una ciotola capiente, mescola i cubetti di zucca con olio d’oliva, za’atar, sale e pepe finché non sono ben rivestiti.
4. Distribuisci i cubetti di zucca conditi in un unico strato sulla teglia preparata.
5. Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o finché la zucca non risulta tenera e leggermente caramellata, mescolando a metà cottura.
6. Mentre la zucca cuoce, tosta le noci tritate in una padella asciutta a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando frequentemente, fino a quando saranno profumate e leggermente dorate. Togli dal fuoco e metti da parte.
7. Una volta che la zucca è pronta, trasferiscila in un piatto da portata. Spargi le noci tostate sulla parte superiore.
8. Versa il miele sulla zucca e sulle noci.
9. Guarnisci con prezzemolo fresco tritato.
10. Servi caldo e goditi questo piatto delizioso e aromatico!
Questo piatto di Zucca d’inverno arrostita con za’atar, noci e miele sicuramente avrà successo sulla tua tavola, offrendo un equilibrio perfetto di sapori e consistenze.
