John Washington
Costolette di Agnello Marinato al Limone e Menta
Questo delizioso piatto, le Costolette di Agnello Marinato al Limone e Menta, unisce il gusto rinfrescante del limone e l’aroma fresco della menta per creare un piatto succulento e aromatico che farà cantare le vostre papille gustative. Perfette per una cena speciale o un piacere del fine settimana, queste costolette di agnello sapranno stupire.
Ingredienti:
# Per la Marinatura:
– 1/4 di tazza di foglie di menta fresca, finemente tritate
– 1/4 di tazza di succo di limone fresco
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 3 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 cucchiaino di sale
– 1/2 cucchiaino di pepe nero
– 1 cucchiaio di miele
# Per le Costolette di Agnello:
– 8 costolette di agnello (circa 1 pollice di spessore)
– Foglie di menta fresca aggiuntive per guarnire (facoltativo)
– Spicchi di limone per servire (facoltativo)
Istruzioni:
# Preparazione:
1. Prepara la Marinata:
– In una ciotola media, unisci le foglie di menta fresca, il succo di limone, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il sale, il pepe e il miele. Mescola bene fino a ottenere una marinata omogenea.
2. Marina le Costolette di Agnello:
– Metti le costolette di agnello in un sacchetto di plastica sigillabile o in una teglia poco profonda. Versa la marinata sulle costolette, assicurandoti che siano ben coperte. Chiudi il sacchetto ermeticamente o copri la teglia, quindi metti in frigorifero per almeno 2 ore, preferibilmente durante la notte, per far insaporire.
# Cottura:
3. Preriscalda e Cucina:
– Preriscalda la griglia o la piastra a fuoco medio-alto. Puoi anche utilizzare il grill del forno come alternativa.
– Togli le costolette di agnello dalla marinata e lasciale raggiungere la temperatura ambiente per circa 15-20 minuti prima di cuocere.
– Cuoci le costolette di agnello per circa 3-4 minuti per lato per una cottura al sangue media, o regola il tempo in base al tuo livello di cottura preferito. Se usi il grill del forno, metti le costolette di agnello su una teglia da grill e griglia a circa 10 cm dalla fonte di calore.
4. Fai Riposare la Carne:
– Una volta cotte, trasferisci le costolette di agnello in un piatto da portata e lasciale riposare per circa 5 minuti. Questo aiuta a ridistribuire i succhi all’interno della carne, garantendo un morso succoso e saporito.
# Servizio:
5. Guarnisci e Servi:
– Guarnisci le costolette di agnello con ulteriori foglie di menta fresca e spicchi di limone se desideri. Servi immediatamente e abbina con un contorno a scelta.
Goditi le tue deliziose e aromatiche Costolette di Agnello Marinato al Limone e Menta!
