Délicieux poulet collant au miel et au soja

Poulet au Miel, Soja et Caramel

Ce plat combine les saveurs riches de la sauce soja et du miel pour créer un délicieux glaçage collant pour des morceaux de poulet tendres. Parfait pour un dîner en semaine, cette recette promet une expérience savoureuse avec une touche d’inspiration asiatique.

Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
– 1/4 tasse de sauce soja
– 1/4 tasse de miel
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
– 1 cuillère à café d’huile de sésame
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché
– 1 cuillère à café de fécule de maïs
– 1 cuillère à soupe d’eau
– 1 cuillère à soupe d’huile végétale
– Graines de sésame (pour la garniture)
– Oignons verts hachés (pour la garniture)

Instructions :
1. Dans un bol moyen, mélanger la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, l’ail et le gingembre. Bien remuer pour combiner.
2. Ajouter les cuisses de poulet dans le bol et les enrober complètement de la marinade. Couvrir et réfrigérer pendant au moins 30 minutes (ou jusqu’à 2 heures pour plus de saveur).
3. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
4. Retirer le poulet de la marinade en réservant la marinade pour plus tard. Placer le poulet dans la poêle et cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
5. Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec l’eau pour créer une slurry.
6. Verser la marinade réservée dans la poêle avec le poulet. Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Ajouter la slurry de fécule de maïs dans la poêle et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 2 à 3 minutes.
7. Continuer à cuire le poulet dans la sauce épaissie, en nappant le glaçage sur le poulet pour qu’il soit bien enrobé et collant.
8. Une fois que la sauce a épaissi et que le poulet est bien glacé, retirer la poêle du feu.
9. Transférer le poulet sur un plat de service, saupoudrer de graines de sésame et d’oignons verts hachés pour la garniture.

Servez le Poulet au Miel, Soja et Caramel avec du riz ou des légumes vapeur pour un repas complet. Profitez de ce plat savoureux et délicieux!