Muhteşem Lüks Tereyağlı Dana Böğürtlen ve Baharatlı Sarımsak Soslu Dana
Bu muhteşem dana yemeğiyle kendinizi şımartın; gerçek bir mutfak şaheseri. İnceden aromalı dana kuyrukları, zengin tereyağında ve herbed sarımsak sosunda lüks bir şekilde pişirilmiş olan bu yemek, özel günler veya sıradan bir akşam yemeğinde kendinizi ödüllendirmek istediğinizde mükemmel bir seçenek. Baharatların hafif lezzeti ve tereyağının kremsi zenginliği, dana etinin doğal tatlılığıyla mükemmel bir şekilde bütünleşerek unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor.
Malzemeler:
- 2 dana kuyruğu
- 1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 limon suyu
- 1 yemek kaşığı taze maydanoz, doğranmış
- 1 yemek kaşığı taze taze soğan, doğranmış
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı beyaz şarap
Talimatlar:
1. Dana Hazırlığı:
- Fırınınızı 190°C’ye (375°F) ısıtın.
- Mutfak makası kullanarak her bir dana kuyruğunun üst kabuğunu boyuna kesin.
- Kabuğu hafifçe ayırın ve eti kabuğun üzerinde dinlenmesi için nazikçe yukarı kaldırarak güzel bir sunum elde edin.
- Hazırlanan dana kuyruklarını bir fırın kabına yerleştirin.
2. Baharatlı Sarımsak Tereyağ Sosu Yapımı:
- Küçük bir sos tenceresinde tuzsuz tereyağını orta ateşte eritin.
- Ezilmiş sarımsak ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kokusu çıkana kadar soteleyin.
- Beyaz şarap ve limon suyunu ekleyin, sonra karışımın yaklaşık 3 dakika kadar kısık ateşte kaynamasına izin verin.
- Taze maydanoz, taze soğan, tuz ve karabiberi ekleyin, ardından ocaktan alın.
3. Dana Pişirme:
- Dana kuyruklarını bolca baharatlı sarımsak tereyağ sosuyla fırçalayın.
- Dana kuyruklarını 12-15 dakika veya et opaklaşana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
- Her 5 dakikada bir, dana kuyruklarını daha fazla baharatlı sarımsak tereyağ sosuyla üzerini kaplayın.
4. Servis:
- Pişirildikten sonra, dana kuyruklarını fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
- Servis yapmadan önce üzerlerine kalan baharatlı sarımsak tereyağ sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak ekstra doğranmış maydanoz ve taze soğan ile süsleyin.
Şarap tutkunları için bu tereyağlı dana yemeğinin muhteşem lüksüne bir bardak soğuk beyaz şarap eşliğinde tadını çıkarın!
The source of the article is from the blog rugbynews.at