Karol Smith
Zuppa Nutriente di Pollo e Verdure
Questa Zuppa Nutriente di Pollo e Verdure è un pasto confortante e nutriente perfetto per qualsiasi periodo dell’anno. Ricca di sapori provenienti da tenero pollo, verdure fresche ed erbe aromatiche, questa zuppa è sia sostanziosa che salutare. Ideale per una cena in famiglia o da preparare in anticipo e gustare durante tutta la settimana, questo piatto promette di riscaldarvi e soddisfare i vostri gusti.
Ingredienti:
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cipolla media, tritata
– 2 spicchi d’aglio, tritati
– 2 carote, pelate e tagliate a dadini
– 2 gambi di sedano, tagliati a dadini
– 1 peperone rosso, tagliato a dadini
– 1 cucchiaino di timo secco
– 1 cucchiaino di basilico secco
– 1/2 cucchiaino di origano secco
– 8 tazze di brodo di pollo
– 2 tazze di petto di pollo cotto e sfilacciato
– 1 patata grande, pelata e tagliata a dadini
– 1 lattina (14,5 once) di pomodori a dadini, non sgocciolati
– 1 tazza di fagiolini, puliti e tagliati a pezzi da 1 pollice
– 1 tazza di chicchi di mais (freschi, surgelati o in scatola)
– Sale e pepe q.b.
– Prezzemolo fresco tritato (per guarnire)
Istruzioni:
1. Scaldate l’olio d’oliva in una pentola grande a fuoco medio. Aggiungete la cipolla tritata e soffriggetela finché diventa traslucida, circa 5 minuti.
2. Aggiungete l’aglio e continuate a soffriggere per ulteriori 1-2 minuti, mescolando frequentemente per evitare che si bruci.
3. Incorporate le carote, il sedano e il peperone rosso nella pentola. Fate cuocere per circa 5-7 minuti, o fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi.
4. Aggiungete il timo, il basilico e l’origano secco, mescolando per far aderire uniformemente le erbe alle verdure.
5. Versate il brodo di pollo e portate il composto a ebollizione.
6. Aggiungete il pollo sfilacciato, la patata a dadini e i pomodori a dadini con il loro succo nella pentola. Riducete il calore e lasciate sobbollire la zuppa per circa 15 minuti, o finché le patate sono tenere.
7. Aggiungete i fagiolini e il mais nella pentola e lasciate sobbollire per ulteriori 10 minuti, o finché i fagiolini sono teneri ma croccanti.
8. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
9. Servite caldo, guarnendo con prezzemolo fresco tritato.
Godetevi questa Zuppa Nutriente di Pollo e Verdure con una fetta di pane croccante o un’insalata come pasto completo e salutare.
